Ingrédients
Équivalences
- 8 paupiettes de veau selon grosseur
- 150g d'échalottes
- 50ml d'huile
- 100ml de concentré de tomates
- sel, poivre
- 250ml de vin blanc sec
- 15ml de Maïzena
- 1 bouillon concentré de légumes
- 1 brin de thym
- 1 feuille de laurier
Paupiette de veau
Cocotte 3L pour 8 personnes
8 paupiettes de veau selon grosseur
150g d'échalottes
50ml d'huile
100ml de concentré de tomates
sel, poivre
250ml de vin blanc sec
15ml de Maïzena
1 bouillon concentré de légumes
1 brin de thym
1 feuille de laurier
Préchauffez le four Th 6/7 ou 200°
hachez les échalottes, versez-les dans un récipient et faites cuire au micro-onde 3mn puissance 750W.
Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre, le vin blanc, la Maïzena, le bouillon concentré de légumes émietté et mélangez.
Dans l'Ultra+, disposez les paupiettes, arrosez avec le mélange, ajoutez le thym, le laurier et faites cuire à couvert 1H Th6/7 ou 200°
Astuce: vous pouvez utiliser des paupiettes de volaille ou de porc pour varier
Cocotte 3L pour 8 personnes
8 paupiettes de veau selon grosseur
150g d'échalottes
50ml d'huile
100ml de concentré de tomates
sel, poivre
250ml de vin blanc sec
15ml de Maïzena
1 bouillon concentré de légumes
1 brin de thym
1 feuille de laurier
Préchauffez le four Th 6/7 ou 200°
hachez les échalottes, versez-les dans un récipient et faites cuire au micro-onde 3mn puissance 750W.
Ajoutez le concentré de tomates, le sel, le poivre, le vin blanc, la Maïzena, le bouillon concentré de légumes émietté et mélangez.
Dans l'Ultra+, disposez les paupiettes, arrosez avec le mélange, ajoutez le thym, le laurier et faites cuire à couvert 1H Th6/7 ou 200°
Astuce: vous pouvez utiliser des paupiettes de volaille ou de porc pour varier