Petit pain "muffins" pour le petit déjeuner des gs

1 mai 2011

Bonjour,
Dans la famille, nous sommes fan

des "muffins" anglais pour le petit déjeuner, ceux que l'on trouve en grande surface, au rayon du pain de mie par exemple, pas les gâteaux individuels du même nom...
Quelqu'un connaîtrait-il la recette ? Un peu de Magie

J'ai essayé les buns, mais c'est pas ça, la croûte du muffin n'est pas croustillante.
Merci par avance
Rachel

2 mai 2011

Rachel,

Regardes là

Scones
Et là

🔍 scones

3 mai 2011

Merci beaucoup

J'ai aussi trouvé des recettes approchantes sous le terme muffins anglais, je vais tester toutes ces recettes et vous dire celle que nous préférons !
allez hop, aux fourneaux !
Rachel

4 Recette mai 2011

Pain plat à la semoule

Ingrédients Équivalences

250 g de farine
125 g de semoule très fine
1 c à soupe de sucre

il s'agit des petits pains ronds que l'on coupe au milieu avant de les faire griller ?

Je fais une pâte, genre pâte à pain, très légèrement sucrée mais avec moitié farine et moitié semoule très fine. Une fois la première levée faite, je passe un coup de rouleau pour que ça fasse un centimètre d'épaisseur, je passe dans la semoule, je laisse un peu lever quelques minutes, puis je fais cuire à feu très doux dans une poêle ou une crépière.

En gros du pain arabe avec un peu de sucre 1 c à soupe pour 250 g de farine.

J'yvais

5 mai 2011

il s'agit des petits pains ronds que l'on coupe au milieu avant de les faire griller ?

Je fais une pâte, genre pâte à pain, très légèrement sucrée mais avec moitié farine et moitié semoule très fine. Une fois la première levée faite, je passe un coup de rouleau pour que ça fasse un centimètre d'épaisseur, je passe dans la semoule, je laisse un peu lever quelques minutes, puis je fais cuire à feu très doux dans une poêle ou une crépière.

En gros du pain arabe avec un peu de sucre 1 c à soupe pour 250 g de farine.

J'yvais

j'yvais a écrit :

C'est vrai trop trop bon ce pain.

Essaie en ne mettant que de la semoule c'est encore meilleure je trouve.