petit souci avec l'alcool!

Bonjour! Bonjour!

Voilà, g un petit souci! Je suis de confession musulmane et l'alcool met interdit.
Impossible de réaliser certaines sauces, certains plats!
Pouvez-vous m'aider en me donnant une autre alternative!
Merci...

Bonjour,

Tu peux remplacer le vin par du bouillon de volaille dans la plupart des recettes sauf pour les marinades au vin mais dans ce cas-là tu peux les faire au citron!

bonsoir lilya

Bienvenue sur le forum , au nom de toute l'équipe.
Tu peux très bien faire des marinades à l'huile d'olives, citrons et herbes (marjolaine, thym, coriandre, etc....).

Lisbeth

Bonjour Lilya

réponse de normand ... l'alcool s'évapore à la cuisson donc il devrait en principe être totalement éliminé au moment ou le repas est servi.... mais je ne peux pas me prononcer en ce qui concerne la tolérance de la religion musulmane....

Pour le reste on vous a donne des idées très valables.

Après une très rapide recherche google, j'ai cru comprendre que le vinaigre n'est pas interdit bien qu'il contienne un peu d'alcool : il peut être utilisé dans les marinades.

Je vous conseille de faire des essais car toutes les marinades ne conviennent pas à toutes les viandes....

Bopnne journée

je comprends bien ton problème mais si c'est essentiellement pour la viande et le poisson moi j'utilise beaucoup d'huile d'olive pimentée (préparation maison) et des épices style gingembre, curry, cumin....

tu peux mettre à la place de l'alcool

des jus de fruit
bouillon volaille, légumes
citron

A+

salam lilya,

moi aussi je suis de confession musulmane et ça fait un petit moment que je suis sur ce forum, pour les plats où il y a de l'alccol ,je n'en mets pas j'ajoute un bouillon de cube de légumes et herbes, ou du coulis de tomates, pour les gâteaux ( si c'est pour imbiber par exemple) je remplace par l'eau de feur d'oranger ou eau de rose, ou sinon je remplace avec du jus de fruit c'est délicieux
s'il y a un plat en particulier que tu souhaites faire donnes nous la recette et on fera le maximum pour t'aider !!!

tu peux aussi chercher en haut à droite de l'écran tu tapes remplacer l'alcool il y a déjà un post à ce sujet
🔗 petit souci avec l'alcool!
bienveunue

à bientôt sur un autre post?

fleurdoranger

Merci les filles!!!!
J'vé testé toutes les astuces que vous venez de me suggérés!!
Autant de réponses en si peu de temps, waouuu!!!
J'suis sincèrement épatée!!
Merci Merci!!!

Moi aussi je le suis alors j'utilise soit de l'eau , du bouillon, du jus de citron selon les recettes et c'est super bon.