Peut-on faire des steacks dans de la tranche ?

Je suis tombée sur une pub de chez A..... qui propose une caissette de 2 kg de viande bovine tranche pour fondue .
Comme le prix me paraît intéressant, pourriez vous me dire s'il est possible que j'en fasse des steack ? La tranche est elle une partie de la viande tendre
Merci de vos conseils

oui sans problème, c'est une parie très tendre la tranche.
j'en fais souvent ( quand le prix est abordable, et c'est très bon.

a plus tard

Ne dit-on pas aussi "tendre tranche"?

On peut tout à fait, mais j'ai remarqué que la viande pour fondue cuisinée en steak était en général un peu plus ferme : éviter de la faire trop cuire, puisque lors d'une fondue la viande cuit peu.

Byeeeeee

si mes souvenirs sont bons, je crois qu'on dit plutôt "tende de tranche".
Il nous faudrait l'avis d'un boucher, ou je demanderais à zhom il a bossé 10 ans dans un abattoir

a+

Exact, mais comme j'ai trouvé les deux (et que le français n'est pas ma langue maternelle) j'ai adopté le plus facile à retenir

Bye