Peut-on faire une tarte tatin la veille ?

Bonjour,

J'ai du monde demain et voudrais m'essayer à la tarte tatin. Comme le four va être pas mal pris par le reste du repas, serait-il possible de la préparer la veille et la démouler que le lendemain en la repassant un coup au chaud pour le démoulage ? Quelqu'un a t-il déjà essayé ? Ou existe t-il une autre astuce ?

Merci par avance de vos réponses.

oui bien sûr que c'est possible, tu la démoule la veille et le lendemain tu la passe quelques minutes sur la plaque du four préchauffé, pour qu'elle soit juste tiède certains l'aiment froide.

Bonne tatin

je confirme les propos de pussy

c'est tout à fait possible. Perso, je laisse refroidir dans le four fermé. Après entier refroidissement laisser à air ambiant recouvert d'un papier alu



bonne journée

angèle007

quelqu'un peut il me donner la recette de la tatin merci

tarte tatin

bonne journée

angèle007

La veille, ça ira très bien, il n'y a rien qui risque de tourner dans cette tarte.

D'ailleurs, ce n'est pas plus mal d'essayer la veille parce que tu pourras tester ta recette. La tarte tatin, c'est simple mais il faut quand même le petit coup de main du caramel, pour bien caraméliser les pommes.

Du coup je te conseille carrément de démouler ta tarte après cuisson, quitte à la remettre un peu dans le four pour la tiédir si tu y tiens (moi aussi je préfère cette tarte froide).

merci pour la recette bon dimanche

merci pour la recette bon dimanche à toutes

Bonjour,

Merci pour vos réponses. Finalement je l'ai faite le matin, mais j'avais préparé ma pâte la veille, donc c'est allé assez vite.

Elle était très bonne, j'ai rajouté un peu de cannelle sur les pommes. Tout le monde a adoré.