Peut on mélanger la coriandre avec des carottes?

bonjour,je m'appelle erika j'ai 24 ans et j'exerce depuis peu la cuisine
j'aurai un petite question ,peut être un peu simpliste,mais bon :
j'ammerai savoir si la coriandre se mélange bien avec les carottes!!
voila merci d'avance

Bonjour Erika,

La coriandre se marie avec beaucoup de choses, dont les carottes. Tu peux l'utiliser de deux manières :
* la mettre ciselée dans le plat en début de cuisson. Surtout met une partie des tiges, c'est ce qui donne le goût à ton plat.
* la mettre en feuille sur ton plat pour la présentation, un peu comme le persil.

Si tu veux être sûre que tu aimes le goût de la coriandre, n'hésite pas à la goûter crue.

J'en utilise beaucoup dans les recettes asiatiques.

A bientôt

Agnèsous

Y a pas de souci. ça se marie même très bien. J'ai une recette de colombo avec des carottes et de la coriandre. Je te la donne tout de suite .
Il te faut :

(ail - coriandre - piment - curcuma - cannelle) ou poudre de colombo toute prête (sache qu'elle contient de la coriandre)
800 grs d'épaule de porc - 3 cuil. à soupe d'huile - 2 oignons - 1 cuil à soupe de sucre de canne - 3 /4 carottes - 2 courgettes - 5 belles pommes de terre - 1 piment - 1 citron vert - 1 bâton de cannelle - 3 brins de persil plat - sel et poivre

Peler et émincer les oignons - les faire revenir dans l'huile - ajouter le sucre, les morceaux de porc - ajouter les épices ou poudre de colombo si tu en a trouvé toute faite - mettre tous les légumes - mouillez de deux verres d'eau et du jus de citron vert - laisser cuire 20 mn à l'autocuiseur

Sinon, ce que je fais parfois et c'est pas mauvais aussi, c'est cuire des carottes coupées en rondelles dans le panier vapeur de mon autocuiseur simplement avec du sel et saupoudrées de cumin. Avec de la coriandre c'est peut-être pas mal non plus, pourquoi pas ? Je les sers avec une viande blanche grillée, en plus c'est diététique...