Peut-on pré-cuire des quiches

bonjour,
j'organise demain un buffet et j'aurais voulu préparer le maximun de choses aujourd'hui déjà. J'ai prévu de faire des quiches (aux poireaux, au munster, aux lardons-champignons et au thon-tomates).
Est-il possible de les précuire et de ne pas les congeler mais simplement de les entreposer au frigo jusqu'à demain et de les repasser au four à ce moment là pour terminer la cuisson? Ou alors vaut-il mieux les congeler?

Merci de vos réponses rapides car je voudrais m'y mettre cet après-midi.

A bientôt

Bonjour Nanouheck

Oui sans pblm tu peu les faire prés cuirent comme tu va les laisser que 24 h au frigo celà ne pose pas de soucis quelconque tu blanchi par crontre un peu ta pâte avant d'y mettre tes garnitures car sinon elle va trop se ramollir

Bonne cuisine et bonne jouirnée pour demain

Au plaisir

Bonjour

à priori je ne vois pas pourquoi ce ne serait pas possible (avec toutefois une petite réserve en ce qui concerne le thon...(conservation et communication d'odeur à tout le frigo?).

Mais je les cuirais entièrement aujlurd'hui (pour éviter que la pâte ne soit détrempée) et les réchaufferais demain .... Eventuellement couvrir d'alu en fin de cuisson afin que le dessus ne colore pas trop mais que le fond soit bien cuit.

Bonne journée