Peut-on préparer des encornets frits à l'avance ?

Bonjour,
Me revoilà avec une question pour mon repas de samedi soir (on sera 18, alors je m'organise...) Je voudrais faire des encornets fris, mais j'ai une cuisine américaine, alors l'odeur de la friture...
Pensez-vous qu'il serait possible de les préparer dans la journée et de les réchauffer au four le soir ? Avez-vous déjà essayé ? Merci de vos réponses si vous en avez. Au fait, petite astuce de Louis sur Cuisine TV : mélangez votre farine de blé à moitié avec de la farine de pois chiche avant d'en enduire les encornets, celà accentue le goût (et ça colore)... et c'est vrai !

Bonsoir

Personellement je ne les prépare pas à l'avance, car après il sont tout mous, mais si tu as une hotte, tu peux les faire au dernier moment, je ne pense pas que cela pose un problème

Merci Pékelette, mais je n'ai justement pas de hotte, alors je n'ai pas fait d'encornets à mes invités. Mais ça n'est pas grave, il y avait tout ce qu'il fallait pour les régaler. Merci de ta réponse !