Peut-on préparer un apéritif dînatoire 2 jours à l'avance?

1 juin 2012

A tous

Je désire préparer un apéritif dinatoire à base de pâte feuilleté.

le vendredi pour le dimanche est ce trop tôt

Merci pour vos réponses.

Je vous souhaite un très bon week-end

MAMIE JAJA

2 juin 2012

Coucou!

Je ne sais pas ce que tu veux faire exactement comme feuilletés mais la pâte feuilletée supporte très mal l'humidité!
En deux jours, tu peux passer d'un feuilleté aérien et croustillant à une masse caoutchouteuse, molle voire avec un petit goût de rance...

Par contre rien ne t’empêche de préparer tes feuilletés, de les congeler crus et de les cuire le jour même!

3 juin 2012

Bearsteph
D'avoir répondu aussi vite à mon message, c'est sympa

Je crois que je vais faire toutes mes préparations la veille c'est plus prudent.

Le problème c'est que nous sommes au mobil-home 6 mois dans l'année, donc un manque de place, bien que notre chalet soit entièrement équipé pour la cuisine.
Je te souhaite une bonne soirée et au plaisir

4 juin 2012

Avec plaisir Mamie Jaja! ^^

Si tu as besoin de quoi que ce soit comme conseils, n'hésites pas!
Oui, le samedi pour le dimanche c'est déjà moins risqué!
Au pire, si tes feuilletés sont un peu mous, passe les un peu au four pour les sécher un peu avant de servir!
Ce serait dommage que tu passes beaucoup de temps à faire de délicieux feuilletés le samedi et qu'ils soient mous pour tes invités!

5 juil. 2012

Avec plaisir Mamie Jaja! ^^

Si tu as besoin de quoi que ce soit comme conseils, n'hésites pas!
Oui, le samedi pour le dimanche c'est déjà moins risqué!
Au pire, si tes feuilletés sont un peu mous, passe les un peu au four pour les sécher un peu avant de servir!
Ce serait dommage que tu passes beaucoup de temps à faire de délicieux feuilletés le samedi et qu'ils soient mous pour tes invités!

bearsteph a écrit :

Bonjour Bearsteph

Merci pour tes conseils.

Je te souhaite un bon dimanche

MAMIE JAJA

6 juil. 2012

Bonsoir, tu peux parfaitement cuire tes feuilletés 2 jours avant.
Mais ne les cuits pas trop et repasses les au four avant le buffet pour leur rendre leur croustillant.

Sinon tu congelés cru ou cuit mais tu repasses au four aussi avant de servir pour redonner du croustillant

7 juil. 2012

Bonsoir, tu peux parfaitement cuire tes feuilletés 2 jours avant.
Mais ne les cuits pas trop et repasses les au four avant le buffet pour leur rendre leur croustillant.

Sinon tu congelés cru ou cuit mais tu repasses au four aussi avant de servir pour redonner du croustillant

virginie31 a écrit :

Bonjour Virginie

Merci beaucoup également pour tes conseils

Je te souhaite un bon après-midi.

Au plaisir

MAMIE JAJA

8 juil. 2012

Alors cet apéro? Ça s'est bien passé?
C'était bon? T'as fait quoi?

Non chuis pas curieux! looool

9 juil. 2012

Alors cet apéro? Ça s'est bien passé?
C'était bon? T'as fait quoi?

Non chuis pas curieux! looool

bearsteph a écrit :

Bonjour Bearsteph

Merci de demander des nouvelles, c'est sympa.

Mais mon apéritif dinatoire, c'est seulement pour ce dimanche.

Je te tiens au courant la semaine prochaine.

Bonne fin d'après-midi et au plaisir.

MAMIE JAJA

10 juil. 2012

Alors cet apéro? Ça s'est bien passé?
C'était bon? T'as fait quoi?

bearsteph a écrit :

Bearsteph

Comme promis voici des nouvelles de mon apéritif dinatoire.
Malgré la pluie tout c'est bien passé.

Nous avons fait:
1) roulés feuilletés aux saucisses de Strasbourg
2) minis croissants aux fromage ail et fines herbes et lardons fumés
3) saucisson brioché et saucisse brioché
4) minis quiches sans pâte à la ciboulette
5) assortiment de saucissons
6) minis boudins noirs et blancs épicés
7) minis pizzas (sauce tomates au basilic, jambon, fromage râpé, aneth, curry et herbes de Provence)