Peut-on préparer un gratin dauphinois la veille ?

Bonjour à toutes,

J'ai un repas de famille dimanche, et j'aimerais préparer un gratin dauphinois. Ce n'est pas un plat que je fais très souvent. J'aimerais donc savoir si je peux le préparer la veille, et si oui, comment le réchauffer pour mon repas de dimanche. Sera-t-il aussi bon que cuisiné au dernier moment ? Merci pour vos conseils.

Si tu veux vraiment le préparer la veille,fais le précuire.
Tu arrêtes ton four 15 ou 20 min avant la fin de cuisson.
Et le lendemain tu remets ds ton four pr finir la cuisson.

Merci natony pour tes conseils. Je ferai comme tu me dis, et je pense que mon gratin sera très bon.

De plus c'est bien meilleur je trouve.

Pourquoi le precuire?
Quand j'en fait la veille,je ne precuits pas..
bonne journée
marie

Perso je préfère le faire précuire et finir la cuisson le lendemain que de le faire cuire la veille complètement et de devoir le réchauffer.
Apres c'est une question de préférence personnelle.

tu le cuit ou le pré cuit comme tu veux de toute façon il sera très bon quelque soit le mode de cuisson que tu choississes...
en ce qui me concerne je le cuit car réchauffé c'est meilleure maintenant c'est juste une histoire de goût par contre pense a mettre une feuille d'alu sur ton gratin pour pas que celui soit trop cuit!et sec

A mon avis,on ne cuit pas a moitié des pdt...
Evidemment chacun le fait a sa manière,selon son goût..
bon après midi
marie

oui je suis d'accord avec marie,de plus je ne suis pas sur du tout que ce soit meilleur réchauffé...
les pommes de terre réchauffées,en général ce n'est pas bon! avec ou sans sauce

bref.....
baieona, fait comme bon te semble....
après tout les goûts et les couleurs ce ne se discutent pas!
en tous cas on peux dire que ta question fait débats et les divergences fusent....

Bonsoir jeep
j'en profite pour préciser que dans le gratin savoyard,on mets du fromage râpé et pas d'oeufs.
Et toujours des pdt pas trop fermes
Je lave les pdt avant de les couper,pour les gratins.
marie

salut BIONA moi il m'arrive de préparer mon gratin la veille au soir pour le lendemain je mets tout simplement un peu plus de liquide ainsi il reste plus onctueux lorsque je le réchauffe au four puis après je mets une feuille d'alluminium dessus mais juste posé pour éviter que le dessus noirçisse de trop et sinon je prépare mon gratin le jour même avant de préparer mon entrée ou mon dessert ainsi il cuit tranquillement le temps de faire d'autre préparations mais même fait la veille il est très bon moi je le préfère il y a des plats qui sont meilleur réchauffé cela dépend des goûts de chacun voila j'èspère que cela te rendra service bon appétit a bientôt lili.

Merci mille fois à toutes pour vos réponses et bien sur vos conseils.
Je vois que tout le monde n'est pas du même avis, et je suis enchantée que ma question vous plaise autant.
Bon, je pense que je vais donc suivre mon intuition, et comme toi Lilijolivet, je me dis qu'il sera sans doute meilleur réchauffé au four le jour même. En tout cas, tous vos commentaires m'ont rendu bien service !

Je vous dirai comment mes invités l'ont trouvé ! Bisous.

coucou Baiona alors succès ou non avec le gratin dauphinois quel résultat? merci d'avance pour ta réponse a bientôt lili.

Eh bien, la journée de dimanche s'est très bien passée. Et donc au sujet de mon gratin dauphinois, il était ma foi pas mauvais. Je l'ai donc cuit entièrement la veille au soir, et réchauffé à four doux le lendemain. Les pommes de terre avaient juste un peu séché sur le dessus du plat, mais tout le monde a trouvé bon. Par contre, je pense tout compte fait, que ce plat doit être meilleur préparé le jour même. Cela fait quand même un bon légume.

Quand je réchauffe,j'ajoute un peu de lait..
Bon après midi
et merci d'avoir donner ton avis
mari

avais-tu mis un peu plus de liquide et du papier allu dessus et tu peu même mettre quelques noisettes de beurre dessus et ton gratin ne dessécheras pas tant mieux si tes invitées l'ont trouver bon a+ LILI

Oui bien sur, j'avais mis un peu plus de liquide, et aussi du papier alu pour le réchauffer, mais bon voilà ce qu'il était. Je ferai sans doute beaucoup mieux la prochaine fois ! A bientôt et merci.

ok bonne continuation surtout pour réchauffer il faut mettre a four doux sinon tu peux aussi le mettre dans le micro ondes et surtout tu ne mets pas de papier allu dessus là il ne désècherat pas c'est encore une affaire de goût à+ lili bonne journée

Bonjour,

Si tu veux aller plus vite , tu fais cuire tes PDT à l'eau. Un fois cuites en rondelles lait crème fraîche et râpé

Oups super vite fait et aussi bon.

Biz