Bonjour,
J'ai réalisé une dizaine de saucissons avec des épaules congelées.
Les saucissons ont séchés 5 semaines et sont "a point".
Je sais que l'on peut recongeler une viande si elle cuit entre les deux congélations, mais puis-je le faire
après qu'elle ai était additionnée d'un peu de salpêtre et qu'elle ai séchée?
Merci de vos réponses
J'ai réalisé une dizaine de saucissons avec des épaules congelées.
Les saucissons ont séchés 5 semaines et sont "a point".
Je sais que l'on peut recongeler une viande si elle cuit entre les deux congélations, mais puis-je le faire
après qu'elle ai était additionnée d'un peu de salpêtre et qu'elle ai séchée?
Merci de vos réponses
