Peut on remplacer le beurre par de la végètaline?

bonsoir,
Je voudrais savoir si on peut remplacer le beurre par de la vegetaline dans les pâtisseries? Merci bcp pour vos réponses!

Bonsoir,

On peut remplacer le beurre par de la margarine (ou mettre moitié/moitié), mais par de la végétaline, je ne pense pas.

Si tu tentes l'expérience, raconte-nous !

oui tu peux remplacer le beurre par de la végétaline sans problème surtout que la végétaline a un point de fusion assez bas donc un peu comme le beurre mais s en a aura pas le goût

Merci pour vos réponses!!
J'ai encore une question: peut on remplacer l'huile ( pour les montecaos) par la vegetaline?

bon dimanche!
biz

bonjour
Non tu raterais tes Mantecao et se serait dommage car c'est trop bon
Joëlle

moi je pense que tu peux remlacer lhuile par de la vegetaline ta préparation sera plus dure au départ mais a la cuisson la végétaline sera comme l huile tu y mets de la végétaline fondue et tiède en remlacement de l huile et donne nous le résultat cela sera utile pour les autres

C'est digeste la végétaline?

Je ne sais pas si c'est digeste mais c'est une matière grasse très riche en acide gras saturés (80 à 90 g pour 100g) contre 50 à 65 pour le beurre et 10 à 20 pour les huiles végétales.
Et 900 calorie contre 760 pour le beurre.
et comme il ne faudrait pas que les acides gras saturés représentent plus du quart des apports en graisse, il ne vaut mieux pas trop forcer sur la végétaline.

Par contre ma mère faisait les frites à la Végétaline et je les trouvais bien meilleures que celles à l'huile (très croustillantes)

Mais pourquoi veux tu utiliser de la végétaline dans la pâtisserie?? c aussi riche en lipides qe le beurre et presq uniquement constitué d'acides gras saturés, les plus mauvais pour la santé! c en fait de l'huile de coprah, extraite du coeur de la noix de coco... il faut éviter un max d'en consommer.de plus une fois refroidie d'en ton gâteau je pense qe la texture en bouche doit être assez beurkk.
marichoco.

Tout a fais d'accord de plus le mantéco à un goût et un aspet en bouche agéable alors qu'avec de la végétaline ce doit être beurkkkkk
En revanche je l'utilise pour la cuisson de mes frites et merveilles et alors là parcontre c'est le top.

Mais suis entièrement d'accord avec Marichoco reste donc au beurre et à l'huile

Bizzzz Joëlle

Bonjour

je recherche depuis ce matin une recette de crotte au chocolat blanc je viens peut être d'en trouver une mais il faut 25 gr de beurre et 20 gr de végetaline j'en aie pas Est-ce que je peux remplacer la végétaline par de la margarine ?

merci pour vos réponses

Bonjour fleurpluie,

difficile question !
La végétaline se mélange quand elle est fondue et se solidifie au froid. Un peu comme le beurre ou la margarine, sauf qu'elle ne se met pas en consistance de "crème" quand elle est a température ambiante et qu'elle reste croquante.

Donc, sachant cela, je ne mettrais que du beurre et surtout je les garderais au frigo jusqu'au moment de les déguster...

Bonne crottes !

MERCI