Bonjour a vous tous, nouvelle venue sur ce forum, passionnée de cuisine, plutôt douée, mais là je cale......... j'ai l'opportunité de pouvoir faire des rillettes de truite jusque là tout va bien, mon problème, la conservation, pas très congel pour ce genre de produit, j'aimerai stériliser en bocaux de verre. Je n'ai aucune idée du temps ni si cela est possible en sachant que dans mes rillettes il y a de la crème fraîche du citron des herbes fraîches. Merci d'avance. 
