Pizza maison trop fade

Bonjour à tous!
Je suis nouvelle sur le forum et j'ai un problème de pizza maison! J'ai essayé d'en faire une et elle n'avait pas vraiment de goût ni de saveur. Pourtant, elle avait l'air plutôt sympa! (voir photo). Les ingrédients:Champignons en boite(oui, c'est pas top)précuit avec des herbes de provence, jambon, mozzarella à cuire, tomates, sauce spéciale pizza (un peu trop concentrée à mon goût) et de l'emmental.
Quels ingrédients doivent être remplacés, supprimés, ajoutés? J'aimerais vraiment réussir mes pizzas, ça ne devrait pas être si compliqué!

Merci d'avance à tous

bonjour ! j'ai fais l’expérience pizza maison le weekend dernier ! le problème est dans ta pâte ou dans la garniture ?
Pour la garniture , j'ai fais simple , purée de tomate , champignon de paris ( en boîte , juste bien les essorer ) , jambon de paris , origan et mozzarella , tu peux aussi faire avec une base de crème fraîche , avec plusieurs fromages , de l'origan , j'ai essayer avec des saucisses de strasbourg , c'est très bon ! Pour le fromage , le mieux c'est la mozzarella , le gruyère râpé à tendance a grillé et c'est pas le top

Voici celle que j'ai faites :







J'espère avoir pût t'aider ! belle journée

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A mon avis les champignons en boîte, ça n'a pas vraiment de goût. Il vaut mieux prendre des frais que tu éminces en larges lamelles. Dans la pizza royale, souvent, ce qui domine, c'est le goût du champi alors c'est peut-être ça qui t'a manqué dans ta pizza.

Je ne sais pas ce que c'est qu'une sauce spéciale pizza mais si c'est un mélange industriel, peut-être tu peux aussi remplacer par quelque chose de plus "fait maison".
Perso, j'aime bien prendre du coulis de tomates ou de la tomate concassée en boîte, non aromatisée. Je fais revenir un demi-oignon bien émincé, je verse la tomate dessus, je laisse un peu réduire (une petite dizaine de minutes, un quart d'heure si tout ça te paraît trop humide) en ajoutant un peu de romarin et de thym sec. Sel poivre à ton goût en assaisonnement. Tu verras que le goût est nettement plus intéressant que celui des sauces industrielles

Caloo , tes pizzas me donnent envie , j'ai acheter du roblochon , je vais en faire une avec en rajoutant des pommes de terre , façon tartiflette , ont à la mal du pays avec mon z'homme ont à même repris de quoi faire une raclette

à propos des champignons , ceux que j'ai pris en boites ( les frais n'étaient pas beaux ) étaient très bon , je les prend tout le temps , ça dépanne .

Juste une question , il est dit qu'il faut de la farine T45 pour faire la pâte mais manque de bol , razia de farine samedi au supermarché alors j'ai pris de la T55 , cela marche quand même ?

Belle journée à vous

[Message supprimé à la demande de son auteur.]

merci les filles ! je vais de ce pas voire vos liens !



et bisous

C'est plus une pizza, mais, bon, ça m'a fait penser à cette recette Tarte au comté et à la pomme de terre sur coulis de tomate



Bonne journée

Bonjour les filles,
Quand je vois vos pizzas elle me font vraiment envie.Moi le problème c'est la pâte elle gonfle bien dans la machine mais dans le four rien elle reste toute raplapla Si l'une d'entre vous pouvez me donner son secret ce serai super.
Bonne journée.

mhh tartes aux pommes