si vous pouvez me donner des idée de plat pour l'aniv de ma mère ce serai super alors merci
Plat à servir à l'occasion d'un anniversaire ?
4 réponses · 940 vues
salut !
Tu peux faire des lasagnes, un rôti de porc, ou de dinde.
Ou un magret de canard, tout dépend de ses goûts en fait, tu peux lui faire bcp de choses.
Tu peux faire des lasagnes, un rôti de porc, ou de dinde.
Ou un magret de canard, tout dépend de ses goûts en fait, tu peux lui faire bcp de choses.
on anniversaire à taBonjour Saada,
Une recette qui a beaucoup de goût et est facile à faire (un peu plus compliqué si vous êtes nombreux car il faut alors garder au chaud sans que la viande durcisse....)
Des SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
De fines tranches de veau (morceaux d'escalope), salées et poivrées légèrement, recouvertes d'un morceau de jambon cru (préférence du parme) et d'une feuille de sauge, ole tout maintenu par un cure-dent.
Les faire très rapidement revenir au beurre, côté sauge en premier, les mettre en attente dans un plat chauffé, déglacer les jus de cuisson avec quelques cuillérées de vin blanc, laisser réduire (=s'évaporer en partie) et verser sur les saltimbossa. Servir avec un riz blanc ou des pâtes au beurre, ou une purée légère...
Si vous êtes plusieurs : chauffer les assiettes, laisser les saltimbocca en attente dans le four préchauffé à basse température (60°-65°) cela devrait eprmettre que tous les saltimbocca soient cuits sans que les premiers dessèchent.
Compter 3-4 saltimbocca par personne (la viande doit vraiment être fine et cuite très rapidement pour rester tendre)
La vraie recette est faite avec du veau, mais certains les font avec du porc ou du poulet et un jambon cru non fumé.
Et certains farinent légèremnt la viande avant de la faire frire.
C'est vraiment très bon ...
Bon anniversaire à ta mère. 
Une recette qui a beaucoup de goût et est facile à faire (un peu plus compliqué si vous êtes nombreux car il faut alors garder au chaud sans que la viande durcisse....)
Des SALTIMBOCCA ALLA ROMANA
De fines tranches de veau (morceaux d'escalope), salées et poivrées légèrement, recouvertes d'un morceau de jambon cru (préférence du parme) et d'une feuille de sauge, ole tout maintenu par un cure-dent.
Les faire très rapidement revenir au beurre, côté sauge en premier, les mettre en attente dans un plat chauffé, déglacer les jus de cuisson avec quelques cuillérées de vin blanc, laisser réduire (=s'évaporer en partie) et verser sur les saltimbossa. Servir avec un riz blanc ou des pâtes au beurre, ou une purée légère...
Si vous êtes plusieurs : chauffer les assiettes, laisser les saltimbocca en attente dans le four préchauffé à basse température (60°-65°) cela devrait eprmettre que tous les saltimbocca soient cuits sans que les premiers dessèchent.
Compter 3-4 saltimbocca par personne (la viande doit vraiment être fine et cuite très rapidement pour rester tendre)
La vraie recette est faite avec du veau, mais certains les font avec du porc ou du poulet et un jambon cru non fumé.
Et certains farinent légèremnt la viande avant de la faire frire.
C'est vraiment très bon ...
Bon anniversaire à ta mère.
En entrée: Apéritif végétal: bâtonnets de carotte, concombre, champignon de paris frais et cru , fleu de choux fleur cru avec une sauce fromage blanc fines herbes.
Plat principal:Lasagnes au saumon et poireaux: une couche de lasagne , une couche de poireaux que tu aura blanchis et égouttés auparavant, une couche de sauce béchamel à la crème ( avec du roquefort si tu aime) une couche saumon frais, et ainsi de suite. Faire gratiner
Fromage
Dessert: Tarte au citron meringuée
Bo appétit
merci pour les recettes mais je n'aime pas les poirau ni la sauce béchamel alor si quelqu'un a quelque chose d'otre a proposer par l'idée des lasagne me plaît.
et aussi des escalope de veau(j'ai oublier le nom déso)
et aussi des escalope de veau(j'ai oublier le nom déso)
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