plat de viande avec crême fraiche...

je compte sur vous pour m'aider à trouver une recettes à base de viande mijoté et crème fraîche...........vous êtes tous super....que ça m'a donner l'envie de devenir membre.....milles merci

Bonjour LOLIBLUEet bienvenue sur le ce forum !

Tu peux cuisiner toutes les viandes blanches (veau, porc, poulet, dinde, lapin) avec de la crème fraîche.

exemple : Tu fais revenir des morceaux de poulet avec de l'échalote, ail, puis tu peux rajouter un peu de vin blanc, des champignons, puis à la fin de la cuisson tu mets ta crème fraîche. Pour épaissir un peu ta sauce, tu rajoutes une cuillérée à café de farine ou maîzena que tu auras dilué dans un peu d'eau froide. (pour ne pas avoir des grumeaux).

Voilà c'est une recette très simple, bien sûr il y en a d'autres.
Tu peux assaisonner tes viandes en rajoutant des herbes, et un peu de curry. Chricri06

sinon, tu as la blanquette de veau !!!

bonne idée la banquette de veau virginie31
tu la fait comment toi....?

coucou maryy c'est fait je suis inscrite.....lool

Bonjour,
Tu as le boeuf stroganoff c très bon c avec du vin blc et de la crème fraîche!!!

Bonjour

A la maison, mon chéri adore les plats en sauce, surtout la crème.
J'essaie de varier.
Escalope de dinde à la crème + champignons + riz
cotes de porc sauce moutarde ou crème tout simplement
dés de dinde + crème + curry ou paprika
blanquette de veau
poisson

J'espère que ca pourra t'aider

bonjour .je fais souvent du lapin en cocotte et au moment de servirj ajoute de la crème fraîche dans laqueelle j'ai mélanger un jaune d oeuf et 1 bonne cs de moutarde forte. je fais ca aussi avec du blanc de poulet poêle.

por, veau et poulet peuvent être préparés a la crème : tu fais frire ta viande avec de l'oignon une carotte en rondelles et de champignon que tu fais frire aussi (tu peux rajouter un peu de céleri c'est meilleur!) quand c'est frit, tu couvres d'eau et laisses évaporer un peu environ un tiers de l'eau et tu ajoute de la crème fraîche épaisse ou liquide ( mais c'est meilleur avec l'épaisse), ne laisse pas bouillir longtemp une la crème ajoutée sinon ça donne un aspect granuleux... a servir avec du riz blanc et une bonne bouteille....

bon apetit

je prends de la viande de veau à bouillir, je fais sauter la viande avec des oignons, des carottes, des blancs de poireaux, je mouille d'eau pour que ca couvre bien, j'ajoute un bouquet garnis. je laisse mijoter 2 bonnes heures.
ensuite, je filtre le jus.
je fais revenir des champignons de paris, je mets un peu de farine, je mouille avec du bouillon, j'ajoute de la crème fraîche que j'ai mélange avec 2 jaunes d'eouf, je laisser chauffer mais pas bouillir (sinon tes jaunes d'oeufs vont cuirent).
voila, je nappe la viande de cette sauce, je sert avec les légumes autour, du riz ou des patates selon l'humeur du jour !!!!

Tuy fais revenir dés de poulet avec oignon et ail dans un peu d'huile
tu ajoutes un berlingot de crème fraîche puis épices j'avais mis curry
tu ajoute bananes et pommes en dés
ajoute de l'eau pour pas que ca attache

à servir avec un bon riz

Re bonjour

petiterose
Je fais a peut près la même chose mais avec des dés d'escalope de dinde.
Je n'avais jamais penser à ajouter des fruits. Ca à l'air bon, il va falloir que j'essaie

Merci

Tu peux faire des bouchées à la reine:tu fais cuire un poulet entier dans de l'eau salée avec un bouquet garni,une carotte,un bout de poireau,un oignon.Puis tu laisse refroidir un peu.Tu décortiqués le poulet.Ensuite ,tu peux préparer une sauce béchamel.Personnellement,je prend un peu de bouillon que je fais réchauffer et épaissir avec un peu de maizena,j'y ajoute de la crème fraîche et éventuellement la carotte coupée en rondelles,et une boite de champignons.Tu mélanges la viande à la sauce et tu sers accompagné de riz,pâtes,ou de croûtes feuilletées.

J'espère que c'est compréhensible...

BON APPÉTIT!!!

salut

il y a aussi la goulash

boeuf et lard en petits morceaux avec des oignons + matière grasse + paprika le tout dans une cocotte minute 50mm environ en fin de cuisson tu ajoutes la crème

moi je fais souvent des saltimboccaS (tout le monde n'a pas la même recette). Je te donne la mienne :
blanc de dinde ou poulet coupé en lamelle
farine
crème fraîche
cognac
du riz pour l'accompagnement

tu farines les lamelles de viande ; tu les fais cuire dans une poêle avec du beurre.
hors du feu faire flamber au cognac. réserver
fais bouillir la crème fraîche.
Disposer la viande sur le riz cuit. Ajoutes la crème fraîche
BON APPÉTIT.