Plat pour accompagner un très bon jurançon

1 sept. 2006

salut,
je voudrais préparer un super dîner pr mon chéri samedi
ms je ne sais pas quoi faire comme plat sachant que le vin sera un jurancon moelleux (domaine cauhape si vs connaissez)
meci d'avance

2 sept. 2006

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3 sept. 2006

waouh merci quel accueil !!!!!!!!!
c'est vraiment génial et surtout tellement rare d'être aussi bien reçu
merci encore

4 sept. 2006

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5 sept. 2006

Kiki et Joce,

A priori, je dirais du foie gras traditionnel ou poêlé avec des fruits, mais possible aussi à l'apéritif, avec du saumon fumé, des viandes blanches (Oie, cailles, poulet rôti), du fromage de brebis, fromage à pâte persillée (roquefort ... ) et avec les desserts aux fruits (Raisin, tarte Tatin... ), au nougat, aux noix (Grenoblois ... )

6 sept. 2006

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7 sept. 2006

merci pour la recette de la terrine, j'adore le saumon
mais je vais rester sur un bon foie gras en entrée (un gros pot miam miam

)
le dessert : une p'tite tarte tatin avec de la glace au nougat
par contre j'aurais aimé quelque chose d'assez élaboré pour le plat qui aille toujours avec le vin

8 sept. 2006

Bonjour Joce et Kiki ...

Joce,

la terrine de saumon

Kiki, je pense qu'il ne faudrait pas concocter quelquechose de trop élaboré (la simplicité est toujours récompensée) mais surtout de qualité.
Peut-être que des superbes magrets de canard ou de jolies cailles dodues farcies aux raisins ... (on reste dans l'esprit des fruits)
Comme accompagnement, une poêlée de champignons, ou une purée de céleri ou des haricots vert en fagotins ...
J'ai aussi une recette de pom'nilles : ça présente pas mal ...

Bonne journée à toutes

Modifié (sept. 2006)

9 sept. 2006

coucou
oui parfait les magrets avec des cèpes et des petits fagotins
c'est quoi les pom'nilles, je ne connais pas et ca a l'air plutôt appaitissant
merci

10 sept. 2006

Kiki,
Tu trouveras la recette des pom'nilles ici

... Tu pourrais peut-être intercaler de fines tranches de foie gras ...

11 sept. 2006

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12 sept. 2006

merci les filles
je suis prenante pr la sauce
mon chéri va être comme un petit roi !!!!!

13 sept. 2006

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14 sept. 2006

Merci Joce
Bonne journée