Plats thypiquement français help!

Bonjour,
Voilà j'habite en Italie, mon homme mange de tout et cuisine très bien alors je lui laisse la partie risotto/pâte et moi je tente de lui faire découvrir des recettes françaises ou du moins autres qu'Italie (hier soir plat indien: poulet/champignons/pommes de terre à la moutarde..).
Je lui ai déjà fait des crêpes (bien sur!!), clafoutis, saucisse/purée, raclette, fondue bourguignonne.. (oui je sais niveau pas très élevé mais il faut bien commencer un jour )
Je pense pour ce week end essayer la tartiflette (jamais faite..)

Avez vous des idées d'autres idées de plats tipiquement français? (si vous la connaissez, merci de me donner aussi la région d'origine du plat, comme: crêpe = bretagne!!).

Merci!!

far breton, fouasse aveyronnaise, aligot, tartiflette, saute de port, de veau, flamichke (l'orthographe, ce n'est pas cela)

pot au feu ,poule au blanc , bourguignon ,chou aux saucisses ,lentilles
tout depent ce que l on aime comme viande et comme légumes il a y aussi ratatouille, poulet rôti ,ou basquaise coq au vin, choucroute ,
lapin etc va te promener sur le cite en prenant un ingrédient par ex dinde et s est fou tout ce que l on trouve et je parle pas des douceurs .........
c'est comme cela que je fais
voila Glouton bonne recherche

Choucroute alsacienne,

Potée auvergnate,

Gratin dauphinois,

Cassoulet toulousain,

Escalopes normandes,

salade niçoise

Le ragoût de mouton,
la carbonnade
les flammenkueches...

endives au jambon

steak - frites

escargots (bourguignon)

cuisses de grenouille

QUICHE LORRAINE

Merci pour toutes vos réponses!!

Escalopes normandes déjà fait et aussi salade niçoise d'ailleurs de la salade niçoise il en raffole, il me la réclame souvent, même quand il invite ses amis à manger, ça fait plaisir (à part qu'en fait je pense que vu mes adaptations, je ne pense pas qu'elle soit encore niçoise cette salade: patates, thon, olives noires, grains de maìs et plein de mayonnaise..c'est quoi à votre avis comme salade? la salade de glouton? lui il continue à dire à tout le monde qu'elle est niçoise ). Je ne m'en rendais pas compte mais finalement je lui en ai déjà fait quelques trucs différents!!

Merci en tous cas à toutes, je vais pouvoir continuer à lui faire découvrir la France

Bonjour glouton

Moi ta salade là je dirai qu'elle est Piémontaise du a la mayonnaise ,mais n'en suis pas sur (mdr )

Tu as la tarte tatin ,je ne connais pas l'origine ,mais c délicieux

La recette : Tarte tatin

Tu fais un caramel dans un plat allant au four que tu peus poser sur la flamme ou autre ,enssuite ,pose des cartiers de pommes un peu épais sur le caramel puis recouvre le tout d'une pâte brisé .

Mets au four 180°
Environ 30 minutes jusqu'a ce que la pâte brûnisse, puis déguste un peu tiède c 'est un délice avec un vin liquoreux.

Bon appétit

L'italie ça a l'aire très beau

A bientôt sur le forum, joelle

lA TARTE TATIN est d'origine Solognote

c'est la tarte des demoiselles TATIN de LAMOTTE BEUVRON

La tarte au maroilles, la tarte aux roquefort et noix, la tarte au sucre, la carbonnade flamande (ça c'est belge, mais bon, je suis du Nord donc...)
la tarte au lit bouli (tarte au flan), la potée auvergnate, le potlovech (c'est belge et pas sure de l'écriture!)

C'est vrai que la tatin est un régal, surtout si le caramel est fait avec sucre et beurre.
Je préfère cuire un peu les pommes dans ce caramel, les retourner, laisser cuire encore un peu et ne recouvrir de pâte que lorsqu'elles sont légèrement tièdies, sinon la pâte ramollit.
Cuire à four préchauffé.

De toute évidence ton "seigneur et maître" est italien.... et toi? Où êtes-vous plus précisément?

Pour la cuisine française : elle est très riche, souvent élaborée, mais il y a aussi des plats très simples.
Ci-dessus on t'en a donné quelques-uns.

Il y a aussi la gougère bourguignonne (pas compliqué si tu sais faire la pâte à choux car c'est une pâte à choux avec du fromage)

La classique soupe à l'oignon.
Le cassoulet (Toulouse - Castelnaudary etc)
Les spätzle alsaciens (de la cuisine alémanique)
Le navarin : j'ignore à quelle région il se rattache mais c'est un ragoût d'agneau avec légumes printaniers. Un régal .... si tu es dans une région où l'agneau ne sent pas trop fort....
Les coquilles st jacques, vos capesante : miammmmmmmm recettes différentes selon la région
Confit d'oie ou canard servi avec des pommes de terre sarladaise (origine : Sarlat)
Fromage de chèvre frais chaud sur des tranches de pain grillé et servi avec une salade : je crois que cela vient du Berry
Potée auvergnate
Baeckeoffe alsacien ou Bäckeofe
Tomates à la provançale
Etc etc etc

Bon travail !

Je suis comme "Heidi" je viens de la montagne au milieu des vaches!!
Mais en semaine j'habite à Parme (jambon de parme, parmesan..).
Mon homme est italien 100%.
Merci pour toutes vos idées!!

le canard à l'orange!!

Glouton,
si tu as envie de faire une salade niçoise (en version un peu plus vraie que celle que tu as rebaptisée !!), tu peux aussi la présenter en pan bagnat (pain rond):
salade niçoise:
tomates en rondelles
poivron en lamelles (rouges plus sucré, sinon vert)
quelques rondelles très fines d'oignons
petites olives noires
oeuf dur
sel, poivre, persil, vinaigre et huile d'olive.

Voilà, c'est une niçoise... de Nice !

Il y a polémique sur la présence de radis !Donc fais comme tu veux

j'ai un livre qui me semble reflète bien la cuisine française, et c'est très facil a faire.
c'est le livre de recettes des célèbres cocotte de la marque Seb*
il y a de tout : potages,viandes, poissons, légumes et dessert.
toutes les recettes sont pour 4 personnes et il y a 300 recettes, elles ne sont pas toutes a faire en cocotte.

alors si tu veux je peux te donner des recettes de ce livre

j'ai déjà fait :
le pot au feu
le minestrone
boeuf en daube
boeuf bourguignon
cotes de porc vapeur
paupiette de veau
tendrons de veau aux carottes nouvelles
saucisse lentilles

voila les choses testées et approuvées!

après tu as le poulet basquaise, (il y a de bonnes recettes sur le site)salade landaise,
pr l'espagne tu as la paella, ou une tortilla (je n'ai pas de recettes mais tu dois pouvoir trouver)
sur bordeaux on fait le cannelé comme dessert mais faut des moules a cannelés
autrement il y a la crème brûlée, la crème renversée, les îles flottantes, la mousse au chocolat, tarte tatin, tourtière des landes (pruneaux ou pommes)
ya tout un tas de choses voila quelques idées! si tu veux quelques recettes j'en ai, et sinon je veux bien t'aider dans les recherches, il y a de très bon sites aussi mais Toinette reste le meilleur!

bonne soirée

la blanquette de veau, la poule au pot, le boeuf bourguignon, le pavé au maroilles, le poulet à la bière, le velouté d'endives, la bavette à l'échalote, la fondue bourguignonne, le veau aux olives, les moules frites, la choucroute, le hachis parmentier, cassolette d'excargots (à faire aussi avec des champignons si les escargots rebutent), les oeufs au maroilles, le steack tartare (à faire aussi à l'huile d'olive, au basilic et à la tomate), etc...