Poids d'un jambon pour 40 personnes ?

1 mars 2010

bonjour,je suis une nouvelle adhèrent du site,je voudrais savoir combien doit peser un jambon a la broche pour 40 personnes?
est ce que quelqu'un peut m'aider?
et combien prévoir de litre de vin pour 40 personnes?

2 mars 2010

BONJOUR CALOLE74 et BIENVENUE sur les forums du forum

Au nom de toute l'équipe du forum je suis ravie de t'accueillir.

Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte de nos forums, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter

Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider

A BIENTÔT PEUT ÊTRE

Abientot

3 mars 2010

bonjour,pour ton jambon il faut prévoir 10 à 12 kilos et je te conseillerai de le prendre saumuré et de le cuire au court-bouillon avant de le faire à la broche c'est à dire au moins 4 heures à tre petits frémissements tu le fais refroidir dans son bouillon et le lendemain tu fais griller le tour à la broche et ça te chauffera le coeur du jambon voila je pratiquais comme ça .
Quand à la boisson c'est autre chose ! en principe c'est 1 litre de vin pour 4 personnes mais ! c'est toi qui connaît tes invités !

Bonne journée Nine