Ingrédients
Équivalences
- 4 oeufs
- 100 g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 ml de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 400 ml de lait
- 25 ml de rhum
- 75 ml de poudres d'amanes
- 25 g de beurre
- 8 pommes
- 50 ml de gelée de groseille
- 1 sachet de sucre vanillée
Pommes douillettes
4 oeufs
100 g de cassonade
1 sachet de sucre vanillé
50 ml de farine
1/2 sachet de levure chimique
400 ml de lait
25 ml de rhum
75 ml de poudres d'amanes
25 g de beurre
8 pommes
50 ml de gelée de groseille
1 sachet de sucre vanillée
Faites préchauffer le four Th 6 ou 180°C
Dans un saladier mélangez les jaunes d'oeufs, la cassonade et le sucre vanillée à l'aide d'un fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
AJoutez la farine, la levure puis petit à petit le lait, le rhum et la poudre d'amandes.
Montez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation ci-dessous.
Beurrez l'Ultra Pro, versez la pâte et laissez en attente.
Pelez les pommes, évidez-les mais gardez-les entières.
Enfoncez-les dans la pâte puis remplissez la partie évidée de gelée de groseille.
Faites cuire couvert 30 mn Th 6 ou 180°C.
Retirez le couvercle et poursuivez la cuisson 15 mn.
Saupoudrez de sucre vanillé à la sortie du four. Dégustez chaud ou tiède.
Tamalou