Pommes, poires et des recettes à la pelle !

Bonjour,

C'est la période des pommes et des poires (youpie!)
Des tas de recettes (froide ou chaude).
Je pense déjà "fêtes"
Ajourd'hui je fais mon confit d'oignons poires (super avec les pâtés, foie gras, ...).
C'est tout simple.

Faire fondre les oignons (blanc) dans du beurre (margarine), laisser blondir, ajouter les poires (j'ai pris des "durondeau" coupées en ptit dés, ajouter du sucre (en fonction de la poire), laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Laisser refroidir et hop en pot, ou au congel.

Avec les pommes c'est le même principe et je rajoute des pti raisins.

Bonne journée!

merci pour cette recette sympathique!
à tester!

Salut !

Aujourd'hui je fais un pti dessert sympa et
Poires chocolat et feuilles de brick :
Eplucher et couper en morceaux les poires.
Dans une poëlle faire cuire les poires avec un peu matière grasse.
Quand elles sont un peu caramélisée, laisser refroidir.
Prendre la feuille de brick (je la plie comme un "samoussa", mettre un peu de poire et des ptis bout de chocolat (pépites ou concassé), plier et mettre au four +ou- 10 mn. A déguster avec un pti café.Bon dimanche

Merci pour ta recette,mais il faut absolument des oignons blanc ou tous les oignons peuvent aller?
Bonne soirée

Bonjour claude

Les oignons blanc sont plus sucrés et plus onctueux dans la recette, mais à mon avis les autres seront aussi bon.
Il faut essayer, mois je le fais par habitude et je ne suis jamais déçue.
Bon week-end sous le soleil d'automne!

PEUT ON CONGELER LES POIRES?
MERCI

antaresa

je congèle les poires, uniquement quand elles sont en compote ou cuites pochées dans du vin-eau sucre et clou de girofles, mais pas dans leur état initial

bonne journée

angèle007