Pots pour yaourts

1 déc. 2008

bonjour,

je viens de recevoir une yaourtière en cadeau Séverin et j'aimerais savoir s'il faut mettre les couvercles pendant la fabrication des yaourts.
De plus j'aimerais savoir également s'il est possible de prendre des pots de la Laitière afin d'en faire un peu plus.
Sinon existe t -il un endroit ou l'on peut acheter des pots supplémentaires.
Je vous remercie pour toutes vos réponses.

2 déc. 2008

oui vous pouvez utiliser les pots de yaourts de la laitière.

il faut mettre le couvercle de votre yaourtière pendant la préparation de vos yaourts.& laisser refroidir ensuite mettre les couvercles sur chaques pots de yaourts & au frigo encore quelques heures,ils restent + ferme,avant de les manger a mon avis.

a bientôt.

Modifié (déc. 2008)

3 déc. 2008

Je croyais que l'on mettait les couvercles au moment de mettre les yaourts au frigo; je me trompe peut être , mais c'est ce que je fais

4 déc. 2008

Je croyais que l'on mettait les couvercles au moment de mettre les yaourts au frigo; je me trompe peut être , mais c'est ce que je fais

michb2005 a écrit :

j'ai oublié.il faut mettre les couvercles sur les pots avant de mettre au frigo. j'ai rectifié

5 déc. 2008

Je vous remercie pour vos réponses , j'ai essayé mais cela n'est pas très concluant, les yaourts sont encore liquides.
Y a t-il un yaourt (une marque particulière) pour qu'ils soit fermes.
Merci par avance

6 Recette déc. 2008

Yaourt maison

Ingrédients Équivalences

900 cl de lait entier
1 yaourt nature en verre
4 c à soupe de lait en poudre
1 c à café de fécule (facultatif)

etoile8.
voici ma recette.
900 cl de lait entier.
1 yaourt nature en verre.
4 c à soupe de lait en poudre.
je mets,1 c à café de fécule.

& falcutatif.

bien mélanger au fouet main.
verser dans vos pots.
a bientôt.tatie58

7 déc. 2008

Merci à tatie58 pour la recette.

8 Recette déc. 2008

Yaourts naturels fermes aux Da..ne et au sucre de canne

Ingrédients Équivalences

1 yaourt nature
1 litre de lait demi écrémé
1 pot de lait tièdi
8 cuillères à soupe sucre de canne
1/2 pot s.b ou 1 pot Mou...nex

Bonjour étoile 8

Voici ma recette et perso mes yaourts sont toujours bien fermes (pour info je tourne avec une Mou..nex)
J'utilise des Da..ne nature pot bleu c'est avec cette marque que j'ai le meilleur résultat mieux qu'avec la lai..ère, mais il faut savoir que l'hiver les yaourts sont toujours d'une consistance plus molle.
Donc pour palier à cela je tiédis mon lait ATTENTION QUAND JE DIS TIEDIR c'est vraiment à peine car il ne faut surtout pas que le lait soit trop chaud tu tuerais les ferments.
Donc dans mon saladier je mets un yaourt da..ne je mélange au fouet, j'ajoute 1 litre de lait demi écrémé si tu utilises le lait entier c'est encore meilleur et ce sera encore plus ferme + un pot de lait tièdi, car dans la mou..nex je fais 11 pots (j'ai remplacé les pots d'origines qui sont trop grands à mon goût par ceux de la marque s.b voir dans mon album tu trouves des pots chez Da.ty ou Boul..ger)j'ajoute mon sucre (sucre de canne pour moi) 8 cuillères à soupe bien bombées vu ma quantité de lait sinon pour un litre de lait j'en mettais 7 (maintenant ça c'est affaire de goût et enfin j'ajoute le lait concentré un pot 1/2 s.b ou 1 pot mou..nex et je laisse dans l'appareil 9 heures il faut aussi que l'appareil soit posé hors de tout courant d'air et de toutes vibrations (exemple sur une machine à laver)
Voilà j'espère t'avoir aidé un peu si tu as des questions n'hésite pas

Amitiés Betb Bonneannee

9 déc. 2008

merci pour toutes vos réponses
A bientôt
je vous tiens au courant quand j'en aurai réussi, car c'est pas gagné.
merci encore.
stella

10 déc. 2008

Bien que certains soutiennent que le yaourt de base n'a pas d'importance, je ne réussi pas mes yaourts avec n'importe quelle marque.
J'utilise la marque de Leclerc "Delisse", mais il y en a sans doute d'autres.
Je laisse mon yaourt à température ambiante, j'utilise du lait entier cru, je le chauffe à 85°, puis le laisse retomber à 45° (le lait trop chaud tue les bactéries contenues dans le yaourt de base). Je verse petit à petit le lait sur le yaourt en mélangeant bien.
Au bout d'une moyenne de 8 heures j'obtiens des yaourts fermes.
Les yaourts suivants sont faits avec un des yaourts de la tournée précédente (au bout de quelques repiquages il faut repartir d'un nouveau yaourt)

11 déc. 2008

Bonjour Laurence

Je suis tout à fait d'accord avec toi sur le choix du yaourt de base
J'ai moi aussi essayé un peu toute sorte de marques du yaourt la lai..ère au yaourt nature d'al.i d'ailleurs celui d'Al.i laisse tomber le résultat est nul, la lait..re moyen et pour moi comme je l'ai dit plus haut j'ai de très bon résultat avec le da..ne ou le nature de chez no.a et c'est sur qu'il y en a d'autre je pense que le mieux de tout c'est de tester

Voili voilou

Amitiée Betb et

12 déc. 2008

oups

j'ai bugué je voulais mettre Bonneannee

13 déc. 2008

merci
je vais un peu tout tester et je vous tiens au courant
bises
stella

14 janv. 2009

Il y a quelques jours j'ai posé une question quant a l'utilisation de pots a entremets tupp pour faire des yaourts pour ma fille allergique (pour l'école)
je remercie les toinetteuses qui ont pris le temps de me répondre.
Je retrouve plus mon post désolée

en tous les cas, OUI c'est possible. Je les ai mis en yaourtière et résultat IMPEC !
donc mesdames pour info on peut faire des yaourts en pots tup destines a réaliser des entremets. Il supportent la cuisson en yaourtière!

merci encore a ce forum qui me dépanne sans cesse et pour qui je fais beaucoup de pub autour de moi
biz a toutes les toinetteuses !

barbara

15 janv. 2009

bonjour,

je viens de recevoir une yaourtière en cadeau Séverin et j'aimerais savoir s'il faut mettre les couvercles pendant la fabrication des yaourts.
De plus j'aimerais savoir également s'il est possible de prendre des pots de la Laitière afin d'en faire un peu plus.
Sinon existe t -il un endroit ou l'on peut acheter des pots supplémentaires.
Je vous remercie pour toutes vos réponses.

Etoile8 a écrit :

bonjour,

chez Darty on peut trouver des pots à acheter sans la yaourthière.

10 euros le lot, mais ce n'est pas de la marque, les seb eux, sont plus chers.