oulala...
je vais résumer pour mon cas parce que sinon on va y passer la nuit!
LA CUISINE: c'est plus qu'une passion! c'est ...
petite c'était un enfer pour me faire manger... maintenant c'est moi qui gère la cuisine de A à Z... ça serait ma chambre que ça n'étonnerait personne!
toujours à la recherche de nouveautés, de textures, de goûts, de techniques, de formes, d'associations, de senteurs, de couleurs, d'étonnements...
toujours repousser mes limites dans mes réalisations... maîtriser la technique, comprendre la chimie et la physique du plat, de la cuisson...pour ensuite simplifier la chose la détourner...
un menu je le décide au moins 1 semaine à l'avance, je cherche je farfouille, j'écoute, je regarde...
en fait je m'éclate à préparer mes petits plats, c'est un moment ou je me sens bien trop bien.. même écosser des petits pois, dénoyauter les cerises.. c'est pas un souci!
comme je suis très manuelle , j'y trouve mon bonheur!
en plus ce sont tous les sens qui sont mis à contribution
lors de la dégustation... le visuel, le toucher, l'odorat, le goût, l'ouïe.. et le plaisir de déguster de comprendre, les papilles ...hum...
et par dessus celà s'ajoute le plaisir de faire plaisir aux autres, un moment de partage et de convivialité... le repas c'est un moment privilégié dans les familles, entre amis, ...
voilà j'ai dit que je ferais court... oups...

pardon
@ +
Saveur