Pourquoi le sucre n'adhère pas à mes merveilles et beignets?

bonjour à ous et toutes, voilà j'ai un petit problème avec mes beignets et mes merveilles, après leur bain de friture je les dépose dans mon saladier de sucre en poudre et celui-ci ne colle pas aux beignets ni aux merveilles d'ailleurs!
Cele peut-il venir de laqualité de l'huile que j'emploi? Car mes beignets et mes merveilles ne sont pas grasses (tant mieux diront certains) mais c'est quand même le propre des beignets d'être un "tantinet grassouille"
Alors je fais mon bain d'huile avec de l'huile de type Omega3 ou autres huiles mélangées achetées en supermarché.
Si vous avez une idée pour qu'enfin mes beignets redeviennent gras et plein de sucre vous ferez le bonheur de ma rara et de mon titi .
Merci beaucoup

tatie58

j'ai le même problème..

j'ai fait 1 expérience: de la friture au sucre sans passer par le papier absorbant... le sucre colle!

alors , je fais comme l'a conseillé tatie58.

Bonsoir,

J'ai remarqué quand je fais des beignets que le sucre n'adhère plus si j'attends trop et qu'ils refroidissent... Il faut donc, quitte à se chauffer un peu les doigts, les déposer sur le sopalin (cela n'empêche en rien le sucre de coller) et sans attendre, les plonger dans le bol de sucre (et non saupoudrer les beignets) quand ils sont encore chauds et bien appuyer pour enrober tout le beignet.

Je fais toujours comme ça et vous pouvez voir sur mes photos de beignets qu'ils sont bien enrobés : p

Bye

DiamondGrills, dans ce cas, l'huile n'a pas le temps d'être absorbée.., ce qui était mon intention...

merci et bonne journée!

Salut Yaziella,

Oh si si tu verras si tu essayes que les feuilles de sopalin seront bien imbibées d'huile ^^, bien sûr on écrase pas les beignets dans tous les sens pour enlever toute trace d'huile, on les dépose simplement mais ça suffit amplement à enlever un bon paquet d'huile, d'ailleurs il faudra changer au moins une fois les feuilles.

C'est quand même pas négligeable toute cette huile absorbée, on dira que ça fait du bien à la conscience ^^, mais c'est vraiment la chaleur qui aide le sucre à adhérer apparemment.

Merci pour le commentaire au fait (j'étais sur mon webmail et j'ai vu les deux notifications d'un coup ^^).

Bises

tu les mérite: tes photos sont superbes!

quel talent!

Lol tu vas m'faire rougir arrête...

Mais quand on voit l'allure et la mie de tes pains et brioches, ainsi que tes jolis gâteaux crois moi, ça donne autant envie : p

merci!

bon dimanche!