je fais souvent des gâteaux au chocolat, ils retombent à la sortie du four, pourquoi ? merci
Pourquoi mes gâteaux retombent à la sortie du four ?
5 réponses · 1584 vues
bonjour neigema
laisse ton gâteau refroidir dans ton four et n'auras plus de problème
le choc de température joue beaucoup.
bon dimanche
angèle007
laisse ton gâteau refroidir dans ton four et n'auras plus de problème
le choc de température joue beaucoup.
bon dimanche
angèle007
je fais souvent des gâteaux au chocolat, ils retombent à la sortie du four, pourquoi ? merci
neigema a écrit :
BONJOUR NEIGEMA et BIENVENUE Je suis très heureuse que tu ais poussé la porte des forums du forum, tu verras ici règnent la convivialité, l'entraide et l'amitié et l'on trouve tout ce que l'on veut, que ce soit des recettes délicieuses, des conseils, des témoignages ou un coin pour papoter Il existe un moteur de recherche tout en haut à droite de la page pour mieux trouver ce que tu recherches : "rechercher des recettes"
Je te souhaite de te plaire parmi nous et surtout,
n'hésites pas si tu as besoin nous sommes là
pour t'aider
A BIENTÔT PEUT ÊTRE
merci angèle je vais suivre ton conseil bonne soirée
Tout dépend du gâteau (je ne suis pas experte en pâtisserie), mais, pour moi, c'est l'effet "pantoufle" 
.
Si l'on ouvre trop souvent la porte du four pour vérifier la cuisson, c'est ce qui arrive.
Je pense que ton gâteau peut, aussi, ne pas être suffisamment cuit.
.Si l'on ouvre trop souvent la porte du four pour vérifier la cuisson, c'est ce qui arrive.
Je pense que ton gâteau peut, aussi, ne pas être suffisamment cuit.
Laisse ton gâteau refroidir dans le four .
Et en plus il sera plus facilement démoulable .
Et en plus il sera plus facilement démoulable .
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