Présentation d'une entrée céleri et betterave rouge

bonjour,

je cherche une idée de présentation pour une entrée à base de céleri et betterave rouge en salade. qui peut me venir en aide merci

Bonjour!
betteraves râpées crues ou bettraves cuites?
céleri branche ou rave râpé?
merci de préciser
marie

Pour du céleri râpé et des betteraves cuites (je pensais coupées en cube), mais toutes les idées sont les bienvenues!
Merci d'avance

pour le céleri râpé tu peux décorer avec des olives noires dénoyautées
un peu de persil
le mettre au milieu du plat de service
l'entourer d'un peu de couleur:
radis en fleur
tomates cerises

Pour les betteraves cuites
façon warhol(chez marmiton)
mélanger fromage frais genre petit bi..y avec un peu huile olive pour faire crème onctueuse
sel poivre
tapisser ramequin(petit bol fait l'affaire)avec film alimentaire, dépasser largement le ramequin
alterner une couche de chèvre avecune couche de betterave coupée en rondelle toutes dde la même taillle
terminer par betterave
fermer tasser
et laisser 2 h au frigo
démouler(le chèvre sera dessus)
un peu de sauce au choix et vinaigre balsamique
sur le dessus je mets des tout petit morceaux de betteraves
récupérés dans les morceaux non utilisés
et si tu as ,deux brins de ciboulette disposés en croix sur le dessus de chaque part
Tu sers a l'assiette et tu peux entourer du céleri râpé
Je l'ai fait avec des carottes râpées...
C'est beaucoup d'explications mais très facile et ne prend pas trop de temps
Bon après midi
marie

Si tu veux mettre les deux légumes dans le même plat, tu peux reprendre l'idée de marie 38 pour le céleri (décor olives noires et persil)
Tu le centres dans un plat rond, Tu coupes tes betteraves en quartier (comme les pommes pour la tarte) et tu l'entoures façon pétales de fleur.

Moi quand je fais des bettrves je les coupes en dés,j'y rajoute du mais,de l'emmental en dés ,du persil;assaisonnée avec une vinaigrette.

Bonjour oui c'est joli le mais jaune sur la betterave
Il y a aussi possibilité de râper du jaune d'oeuf,cuit dur,avec une moulinette a main a persil,par exemple ,et de parsemer en dernière minute
Bon après midi
marie

Je suis nouvelle et je suis super contente (''d'avoir rapidement des idées merci merci. je pense que je vais essayer la recette des betteraves avec le fromage...(''

Tu verras,c'est très facile mais un peu long..
Je l'ai eu faite le soir,pour le lendemain,,le fromage devient rose,c'est pas mal non plus..
Bon après midi
marie

coucou,
je viens de regarder dans quel verre faire les entrées et je me demande comment faire pour mettre un film alimentaire dans mes petits verres...et je voudrais savoir quand il faut tasser, cela ne 'fuit"pas trop sur les côtés?
j'ai un repas pour 22personnes dimanche et je compte préparer la veille mes toutes petites verrines. As-tu une astuce? pour me faciliter la tache.
un grand merci

Bonsoir!
la recette au fromage ne convient pas pour des petits verres..
il faut un petit bol et ensuite sur une petite assiette
tu tasses chauqe bol quand tu refermes le film,
par contre en verrine tu peux mixer avec de la crème pour avoir une jolie mousse rose(idée d'une forumeuse)
Bonne soirée
marie