Présure périmée...

Bonjour à toutes et à tous !
Comme beaucoup d'entre vous, je fais mes faisselles et mes yaourts avec de la présure achetée en pharmacie.
Ce matin en préparant une fournée, horreur !
Ma présure expirait en février 2011... Je m'en suis tout de même servie. A votre avis, quel sera le résultat ? En général, ce qui est périmé est "encore bon" quelques temps après la date fatidique...
J'espère que vous pourrez éclairer ma p'tite lanterne...

Bonne journée !

Bonjour,

J'ai utilisé ma présure périmée depuis 1 mois et mes fromages sont comme d'habitude

Bonjour et merci Tibou ! ça me rassure ! et tu as raison, les faisselles que j'ai faites hier m'ont l'air tout à fait normales donc je vais continuer à me servir de ma présure encore un moment !


Bonne journée !

Bonjour,
Je relance le sujet car j'utilise une présure qui est périmée depuis janvier.
Mon fromage blanc est impeccable quand même, mais est-ce dangereux pour la santé ?
Je n'ai pas trouvé de réponse à ce sujet sur le net.
Merci d'avance,

Moi j utilise du lait en poudre moins chère et tout aussi efficace et moins dangereux poru notre santé

La présure perd un peu de son efficacité avec le temps, mais tant que vous voyez des résultats il n'y a aucun problème.

Eller n'a rien à voir avec quelque forme de lait que ce soit et ne présente pas de risques pour la santé.

Bonjour et merci !
@ mestroisanges : moi, j'utilise bien du lait en poudre, mais uniquement pour les yaourts. Tu fais vraiment du fromage blanc avec, sans présure ? Ta recette m'intéresse !
Merci,

Moi aussi ça m’intéresse.

La mienne est périmée depuis février 2011 sans jamais avoir été rangée ailleurs que dans le frigo et mes fromages blancs au lait entier bio sont une tuerie! (j'utilise la fromagère)
je trouve aussi qu'avec ce lait j'ai un volume de fromage supérieur à ce que j'obtenais avant avec mon lait UHT... J'ai légèrement augmenté la dose de présure préconisée, je en sais pas si cela à un rapport...