Apéritif et repas pour 50 personnes
- 1 bouteille de Champagne pour 6 personnes
- 1 bouteille de whisky pour 12 personnes
- 75 cl de cocktail pour 6 personnes
- 1 litre de jus de fruits pour 4
- ½ bouteille par personne (Au Champagne)
- < 1 bouteille par personne (Au vin rouge)
- 1 rouge pour 3 personnes
- un blanc pour 4 personnes
- 1 litre par personne (Sodas et eaux minérales)
- 6 ou 7 par personnes (Canapés ou amuse-bouches froids)
- 4 pièces chaudes par personnes
- 120 à 150 g par personne (Viande ou poisson)
- 120 à 150 g par personne (Légumes)
- 50 g par personne (Fromage)
- 5 ou 6 par personne (Petits fours)
- 10 cl par personne (Glace ou sorbet)
bonsoir, si cela peut vous aider :
Apéritif :
1 bouteille de Champagne pour 6 personnes
1 bouteille de whisky pour 12 personnes
75 cl de cocktail pour 6 personnes
1 litre de jus de fruits pour 4
Repas
Au Champagne : ½ bouteille par personne
Au vin rouge : moins d'une bouteille par personne, soit 2 pour 3
Au vin rouge et au vin blanc : 1 rouge pour 3 personnes, un blanc pour 4 personnes
Sodas et eaux minérales :
1 litre par personne
Canapés ou amuse-bouches froids : 6 ou 7 par personnes
Pour un apéritif très amélioré, ajouter 4 pièces chaudes par personnes.
Pour un buffet dînatoire, ou un repas assis : viande ou poisson : 120 à 150 g par personne
Légumes : 120 à 150 g par personne
Fromage : 50 g par personne.
Petits fours : 5 ou 6 par personne ou 120 g de gâteau.
Glace ou sorbet : 10 cl par personne.
