Problèmes pour démouler mes muffins dans moule silicone

je me pose la question pourquoi j'ai du mal pour démouler les muffins
dans des moules en silicones
faut-il attendre avant de démouler ?
Faut-il de la levure ?

merci d'avance

Si c'est la première fois que vous les utilisez, c'est normal. Il faut un léger film gras sur la silicone pour que le démoulage se fasse parfaitement.
C'est possible qu'il soit enlevé complètement à chaque fois si vous les lavez au lave-vaisselle ou que vous mettez assez de détergent pour qu'ils ne soient plus "gras" au toucher.

J'en ai aussi, et je démoule toujours mes muffins sur-le-champ. Les bords se creusent en refroidissant si je ne le fais pas.

Pour remédier à ce problème je mets des moules en papier dans mes empreintes en silicone, c'est des moules en plaque,et c'est plus propre à manger, du moins c'est mon avis !

j'ai le même souci que jojo8 et depuis peu, je pense qu'il s'agit d'usure, je me sers beaucoup de mes moules muffins.

pour le moment, je découpe des petits fonds ronds en papier sulfurisé, pour le tour, une file lame de couteau et c'est bon.