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Proportion pour 7 personnes

3 réponses · 1096 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • foie gras
  • saumon fumé
  • escargots
  • huitres
Recette certifiée 100% sans IA
voila cette annee je fais noel pour la premiere fois chez moi, et j'aimerai connaitre les proportions du foie gras, du saumon fumé des escargots et des huitres pour 7 adultes

merci pour votre aide

le reste le plat et le dessert je sais, mais j'avoue etre un peu perdue

bye
2
Je peux juste te dire que l'année dernière j'avais prévu 2 tranches de foie gras par personne et c'était de trop, surtout si tu prévois une autre entrée. Moi après j'avais coquilles saint jacques, donc pour le reste je sais pas.
3
Pour le oie gras,suivant qu'il est servi en entrée(cuit ou mi-cuit)compter 50 a 80 gr.
S'il est servi en plat principal(cru,puis cuit)en escalopes de 100 a 130 gr.
Le saumon fumé,seul(suivant la taille des tranches)1 a 2.
Avec une préparation(garni,roulé,aumonière...)1.
Les escargot(gros)au moins 12(si je suis invité,j'en prendrais bien 36..merci).
Les huitres 6 grosses ou 10(12) petites.
4
merci pour vos réponses

waouh 36 escargots, pas mal mon mari es pareil il en mange pas mal

je mettrais une tranche de foie gras, deux de saumon fumé, les huîtres je sais pas c'es pas moi qui m'en occupe, et 12 escargots voir plus

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
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