Coucou,
J'ai justement une recette copiée d'un livre allemand, je te fais la traduction.
Cette tarte aux prunes m'a tapée à l'oeil, je t'assure que la photo donne l'eau à la bouche
.
Par contre, il faut beaucoup d'ingrédients et un peu de patience.
Ingrédients:
250g de farine
50g de sucre
1 sucre vanille
1 pincée de sel
1 càc d'extrait d'amande amère ( si tu n'en a pas, pas grave )
125g de beurre ramolli
5 oeufs
100g de pâte d'amande
600g de prunes
250G de lait concentré sucré
100g de crème fraîche épaisse
1 paquet de préparation pr pudding parfum vanille
2 càc chapelure
20g d'amandes effilées
1 cas de sucre en poudre
Beurre pr moule
Recette:Mettre ensemble ds un saladier: farine, sucre, sucre vanille, extrait d'amande amère, beurre et un oeuf.
Rajouter la pâte d'amande et faire une pâte avec tous ces ingrédients.
Travailler la un peu puis mettez la sous un film plastique au frais, pdt environ 30 mn.
Nettoyer les prunes et ôtez les noyaux.
Coupez les en deux.
Mélangez ensuite la crème épaisse, 4 oeufs et le pudding vanille préparé avec un demi litre de lait.
Etalez ensuite la moitié de la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie bien fariné.
Etalez cette moitié dans un moule de 26 cm de diamètre.
Avec le reste de pâte,, formez deux longues bandes et les mettre tout autour du moule en montant 5 cm en hauteur.
Piquez le fond de tarte avec une fourchette et mettre la chapelure.
Posez les prunes et versez la préparation au pudding et lait concentré.
Mettez dans le four préchauffé à 150° pdt 50/60 mn.
Pour finir, laisser refroidir la tarte sur une grille.
Faites revenir les amandes effilées ds un peu de beurre et versez sur la tarte.
Voilà je reconnais que c'est un peu long, mais à mon avis, cela doit être excellent
Bisous
