Purée de chataignes

j'ai ramassé des châtaignes et je souhaite les préparer en purée pour accomoder un plat.
comment faut-il que je procède, j'ai une petite idée à savoir qu'elles sont déjà cuites, je les mixe et je rajoute de la crème liquide.
mais je n'ai jamais fait et d'un point de vue gustatif quelqu'un a déjà essayé?
merci pour vos réponses.

coucou
Moi les châtaignes j'adore...
si tu les veux en légumes, tu fends la peau épaisse et tu fais cuire dans de l'eau frémissante 15mn (selon taille) ensuite tu les épluches en retirant les deux peau, l'épaisse et la duveteuse.
a faire la vieille c'est long et en petite quantité a la fois car elles s'épluchent mieux quand elles sont très chaudes...
ensuite tu les fais revenir entières ou tu les recuits un peu dans un mélange lait eau puis tu en fais de la pure

si tu les veux sucres, genre torche au marrons, tu les fends comme avant tu fais juste cuir pour permettre l'épluchage des deux peaux puis tu termines ta cuisson dans un mélange lait sucre (quelques fois certains rajoutent du chocolat mais pas moi) une fois bien cuit les châtaignes doivent absorber la presque totalité du lait, tu ajoutes un peu d'alcool de fruit si tu le souhaite et après tu les passes au presse pure pour en faire des vermicelles et tu sers avec de la chantilly
c'est toujours long mais très bon