Qualité d'un oeuf

Je viens d'acheter une boite d'oeufs pour faire de la mousse au chocolat. J'ai séparé les blancs de 6 oeufs qui me restaient au frigo. Jusque là tout va bien.
Et en entamant la nouvelle boite le blanc me semlait bizarre. D'habitude ils sont gluants, mais la le blanc se détachait du jaune en une grosse boulette blanchâtre. Il ne filait pas.
La date de validité est bonne jusqu'au 4 avril 2008 mais j'ai un doute. J'en ai cassé 3 à la suite pour voir mais ils faisaient tous pareil.

BON ou MAUVAIS ? Ca vous est déjà arrivé?

Salut,

Personnellement cela ne m'est jamais arrivé, mais si les blancs ne sont
plus transparents, et sont laiteux je ne les utiliserais pas, inutile de risquer
d'être malade pour des oeufs... !
Il ont peut être été stockés près d'une source de chaleur ce qui a
légèrement "cuit" le blanc...
Normalement seul la consistance du blanc change au cours du temps, pas sa couleur :
Sur un oeuf extra-frais (moins de 8 jours), il se tient ferme autour du jaune.
Sur un oeuf frais (entre 8 et 15 jours), il est un peu plus détendu
Et enfin à 30 jours (date maxi légale de vente en France), l'oeuf n'a plus de qualificatif
et le blanc est assez liquide mais consomable

Bref en ce qui te concernes, je te conseille de ne pas utiliser ces oeufs...

Bonne journée

C'est ce que je pensais....j'ai mangé un oeuf pas frais une fois et je m'en souviens encore !

Alors je dis POUBELLE !