Quantité à prévoir pour 35 adultes et 15 enfants

1 oct. 2009

bonjour a toutes et tous ,

j'aimerais connaître la quantité de spaguetti (normaux) de viande haché pour la bolognaise ,et de gruyère pour 35 adultes et 15 enfants !

merci beaucoup de votre aide

2 oct. 2009

je fais remonter

3 oct. 2009

sudiste

C’est avec plaisir que nous t’accueillons en tant que nouveau membre

au nom de toute l’Equipe du forum

Tu trouveras ici une foule de renseignements concernant des recettes de

cuisine ,des astuces, etc...

si tu as besoin d'aide! n'hésite pas

il y aura toujours quelqu'un pour te renseigner

4 Recette oct. 2009

Viandes et fromages pour 50 personnes

Ingrédients Équivalences

100g de viande par personne adulte
une portion classique de fromage type gruyère
un oignon
une boite de tomate pelée (400 gr)

coucou sudiste et bienvenue,

Pour ma part, je prévois par personne adulte 100 gr de viande, une portion classique de fromage type gruyère (ce que je mange après un repas) et j'ai toujours du fromage rapé type parmesan en plus.

Pour deux, j'utilise, une boite de tomate pelée(400 gr),un oignon.

Pour un enfant, je ne sais pas trop les quantités.

Ah oui, pour les pates, c'est en théorie 100 gr sur les paquets, je mets un peu moins.

Le tout donne deux assiettes bien remplies.

Fais un test avant de réaliser à grande échelle tu te rendras compte plus facilement