Quantité de petits fours pour 40 personnes ?

Bonsoir,

Je ne sais pas si je poste au bon endroit (et je m'en excuse d'avance si c'est le cas ). J'organise un grand repas de fête pour 40 personnes à peu près, avec comme plat principal une grande paella. J'aimerai cependant faire en préambule un apéritif salé et sucré. Afin qu'il ne me reste pas toute la paélla sur les bras , pourriez vous me dire combien à votre avis je dois compter de petits amuse bouche par personne sucrés et salés, sans que je passe pour une radine ou qu'il me reste de la paella pendant 3 semaines svp ?

bonne soirée

Bonjour

Pour un apéritif, il faut compter environ 4 à 5 petits fours par personne, mais je ne vois pas trop ce que viennent faire les sucrés à l'apéritif ?
Il vaut mieux que tu les gardes pour la fin du repas avec le café par exemple !
Enfin c'est toi qui décide ! bon courage