Quantités pour 25 personnes

bonjour alors voila! je commence a regarder pour le baptême de ma fille qui aura lieu fin août,
je compte passer pas traiteur celui de au..chan normalement je voudrais faire juste un apperitif dinatoire!
nous serons environ 25.

je vai peut être prendre
2 plateau de 80 canapée
1 plateau de 36 canapée
2 plaque ce pizza différente de 132 part
3 cake de légume

ensuite j aimerai rajoutér des mini légume, mais quelle quantité?
chips biscuit apéritif, d autre cake
que puis je proposer d autre?

pour les boisson combien prévoir de bouteille de soda, de champagne et de bouteille de vin blanc !

merci d avance
.

Hello,

Nous nous étions déjà parler sur le forum...je suis aussi du Vaucluse.

Pour les quantités pour tes canapés je pense que c'est bien.

Évites les chips pour les petits (risque d'étouffement) mais plutôt du Maïs soufflé salé
Pour les légumes sauf si beaucoup adore mets en peu au pire tu en fera une soupe si il en restes
Penses à mettre en accompagnement des légumes :
- une poichichade
- une tapenade
- une anchoïade

avec des légumes ou du pains grillé c'est EXTRA !

pour le champagne c'est une bouteille pour 5
Pour le vin blanc : comptes 2 verres par tête de buveur
penses a l'eau pétillante, eau minéral, jus de fruits simple ou thé glacé.

au baptême de mon loulou j'avais pris un beau morceau de jambon cru en chiffonade ainsi que du jambon blanc en chiffonade (ils ont tous raffolé de ça ....

un taboulé serait sympa aussi

je repasse si j'ai autres choses en tête

merci elvira! oui j avai pas marqué les sauce mais j y avai penser!
en tout cas merci car j étai un peu perdu dans les quantité!
tu es du pontet non?