Quatre quart

Bonsoir
j'ai fait la recette quatre-quart de Jean-Luc. Poujauran 2 fois, il monte et redescend aussitôt et n est pas cuit
Cuisson Fournir gaz 180 degrés
Je ne comprend pas pourquoi cela ne fonctione pas
Merci pour vos réponse

s'il n'est pas cuit........c'est normal qu'il redescende

cuisez le plus longtemps pour vérifier la cuisson planter un couteau au milieu la lame ressort sèche, c'est cuit, sinon poursuivez la cuisson en baissant le four