Que choisir comme viande?

Bonjour,

je souhaite faire une recette ou on me demande de prendre du filet mignon de porc. Mais je trouve ça un peu cher pour mon petit budget.... que me conseillez vous comme autre viande qui me coûterait un peu moins cher. J en ai besoin pour 6 personnes, quelle quantité?
Merci pour votre aide

Tu es certaine ? le filet mignon n'est pas cher en général d'autant qu'il n'y a pas de perte, ni os ni gras..

Essaie avec des blancs de poulets ? Fais un comparatif

bonjour

je rejoinds les propos de lulubelle

il te faudrait 1kg500 de filet mignon de porc, cette viande "ratraici" à la cuisson

bonne journée

angèle007

J'en trouve souvent en promotion que je congèle, je ne trouve pas que c'est trop cher, le filet de dinde sera moins cher

A mon avis ça dépend un peu de la recette. Est-ce que ton filet doit être découpé ou laissé entier ?

S'il doit être découpé c'est vrai que tu peux essayer de remplacer par de la volaille.

S'il doit être servi entier tu peux peut-être essayer d'échanger le filet contre un rôti mais je ne suis pas sûre que ce soit moins cher !

On trouve souvent des caissettes de 2 filets mignon à un prix que je n'ai jamais trouvé prohibitif vu la saveur qu'a ce morceau (rien à voir avec un rôti ou de la volaille à mon avis)
Compter 200 g par personne, tout dépend de l'accompagnement, si c'est des marrons c'est largement suffisant
Se congèle très bien

J'ai trouvé un morceau de viande nommé "faux filet mignon", c'est moins cher que le filet mignon et on peut l'utiliser à peu prés de la même façon.

Le filet mignon n'est pas non plus le moins cher du porc...

Un jour chez mon charcutieer j'ai trouvé" des "têtes de filet mignon" : moins cher et tout aussi tendre.

Mais le mieux serait de parler de la recette : on pourrait mieux te conseiller

bonjour

Lili-it a raison

pourrais-tu nous donner ta recette ?

merci

bonne journée

angèle007