Que cuisner avec des restes ?

Salut a toutes et tous
je me posai la question, moi qui adore cuisiner les restes, si vous aviez des idées avec tout et n'importe quoi, quelle est votre "best seller" en matière de fond de frigo?

Pour n'importe quel restes (poulet,endives cuites, brocoli,chou fleur, thon en boite) je fais une tarte :

pâte brisée
un brique de crème de soja ou crème fraîche
du gruyère râpé
3 oeufs battus
sel, poivre

si c'est du poulet : j'ajoute des dés de poivrons surgelés et un peu de pulpe de tomates en boite(facultatif) et si j'en ai je fais revenir un oignon afin qu'il soit moelleux.

J'étale ma pâte, je mélange de tout, je verse sur la pâte et j'enfourné th 7 jusqu'à ce que la coloration brune m'informe que tout est cuit.

Tout dépend de la quantité de reste !
S'il y en a trop : congèl ou lendemain.
Sinon, selon les restes je m'en sers comme sauce pour mes pâtes ou mon riz.
Il m'arrive également comme fine d'en faire des tartes.
En tout cas : RIEN DANS LA POUBELLE !

J'ai toujours de la salade dans mon frigo. Quand il y a des restes: Hop une salade composée.

J'oubliais:

Avec un reste de ratatouille: je le mélange à des oeufs battus en omelette, je fais cuire et cela ressemble à de la piperade.

Avec un reste de sauce bolognaise: je fais une pizza bolognaise.

Avec un reste de bouillon: je congèle et je l'utilise pour faire des sauces.

Avec un reste de viande de pot au feu je fais un boeuf miroton.

Avec un reste de poulet rôti je fais des bouchées à la reine.

J'ai plus d' dans l'immédiat...

A ++