Que faire avec des oeufs de lump ?

Bonjour,
que puis-je faire avec un reste d'oeufs de lump.. à part les manger sur des toasts?
Merci de vos réponses

Les oeufs de lump se marient très bien avec le poisson (pas du poisson pané hein! ) type saumon, les crustacés
Une salade au foie gras et oeufs de lump
Après il y a les recettes slaves, mais il faut connaître ... et maîtriser ...

Au resto j'ai goûté une salade d'endives et de chou blanc, avec des crevettes, des tomates confites et une sauce à base de fromage blanc et d'oeufs de lump. Je pense qu'il y avait juste une pointe de citron, un fromage assez dense et les oeufs qui ont coloré la sauce en noir. Bah c'était pas mauvais du tout !