Que faire avec du civet de sanglier

Bonjour les forumeuses,

A la fin du mois, mon amoureux et moi, on reçoit nos deux familles pour faire les présentations... Bref 23 adultes et 4 petits à nourrir!

Nous avons décidé de faire du gibier (civet de sanglier) avec de la purée. Mais j'ai pas d'idées pour les légumes...
Vous pouvez m'aider? Des recettes à préparer la veille seraient vraiment parfaites.

Merci déjà de me donner vos idées.Que faire avec

Bonsoir,

Moi, quand je fais ce genre de plat, j'aime l'accompagner de compote de pommes et d'airelles.

Bon amusement

A+

Nik

Moi le civet de sanglier je le prépare avec des haricots blancs! Avec la sauce c'est un délice

Bon appéttit!

Bonjour, le gibier sauce grand veneur ou en ragoût toujours (pour ce qui me concerne) avec des choux-rouges cuits ... Original et délicieux.

Salut,
Chez moi (famille très nombreuse!) on accompagne très souvent le civet avec une polenta. C'est pas très difficile a faire et économique et en général tout le monde aime ca.

Nous, on aime le gibier (quand je le fais en daube ou sauce) avec un gratin dauphinois, ou des fagots d'haricots verts, ou petits pois et carottes avec des lardons, des spatzels (pâtes alsaciennes)...

Pour ce qui est de la purée en tout cas, je te conseille une purée céleri / pommes de terres c'est bien meilleur. Quant aux légumes, les airelles c'est sympa pour le côté sucré-acide, et sinon pour une version plus classique, Flocky avai raison avec les endives braisées

bon'ap