Que faire de mes plats cuisinés ?

Bonjour à tous,

Je poste un sujet pour vous demander conseil.
Voila, il se trouve que je suis étudiante, seule, et passionnée de cuisine. Cuisiner est un vrai plaisir pour moi, seulement étant seule je ne peux avaler des tonnes et des tonnes de plats, gâteaux (ma ligne m'en voudrait également). Je voulais savoir si certains d'entre vous connaissaient des bons plans, des idées pour que je puisse cuisiner tout en faisant partager mes plats, desserts a des assocs ou d'autres ?

Merci de vos réponses

Tu as peut-être des relations avec tes voisins ? En ce cas tu pourrais partager tes plats avec eux tout simplement.

Sinon, dans les associations de quartier il existe parfois des réseaux d'échange de savoirs ou des SEL (pas vraiment des cours, mais des échanges où toi tu cuisines pour quelqu'un d'autre et où lui te rend un autre service en échange) ou encore des cours de cuisine où tu pourrais échanger avec d'autres personnes. Rien ne t'empêche aussi de lancer une activité dans le genre dans une association de quartier, une maison pour tous etc.

Je crois aussi savoir que certaines associations d'insertion du genre Secours Populaire organisent des cours de cuisine, mais là c'est plutôt ciblé sur la cuisine à petit budget.

J'ai le même problème. J'habite mon propre appartement et j'ai acquis un grand congélateur armoire chez Emmaüs pour moins de 100€. Je congèle mes plats en portions individuelles et je n'ai plus qu'à mettre ça au micro-ondes en rentrant de la fac ou du travail!
Je dois admettre adorer cuisiner... mais moins d'attendre quand j'ai faim. Ça me permet aussi de ne pas choisir la solution de facilité, une dose de calories rapides -de préférence sous forme de chocolat- au détriment d'un repas équilibré qui me fait bien moins envie une fois ma fringale apaisée.
Étrangement mes pâtisseries disparaissent bien avant que j'ai pu les congeler...

Cette méthode me permet de donner libre cours à ma passion pour les plats cuisinés sans devoir systématiquement "gaver" mes amis en vivite, que ce soit au sens littéral ou au sens figuré.

Merci beaucoup Mi la Candide pour toutes tes idées ! Je vais aller me renseigner sur le net pour savoir si je peux proposer mon aide à des assocs...
Pour le moment, étant encore étudiante et devant commencer à travailler l'année prochaine, me lancer dans une assoc de quartier ne sera pas possible... Mais j'y réfléchirai d'ici à quelques années !

Tasuki, j'ai moi aussi un congélateur mais j'ai tellement de choses dedans que je ne peux pas y mettre tous mes petits plats ^^ ! J'essaye mais c'est difficile de le vider, surtout que je ne mange que très peu la semaine !

Merci pour vos réponses et n'hésitez pas si vous avez d'autres idées !

Bonne fin de journée

pour moi, c'est en bocal et stérilisation !

Ah ben oui mais ca c'est pour les confitures non ? ^^

non pas du tout !

il faut utiliser des bocaux pour stérilisation avec rondelles ou capsules et ca permet de conserver les plats !
c'est a mon goût meilleur que la stérilisation qui je trouve rend beaucoup d'eau à la décongélation.

tu cuisines tes plats comme d'habitude, et tu les stérilises 60 à 90 min.

ensuite dans un endroit frais et sombre : cave, garage, .... attention au gèle si le garage n'est pas isolé !

dimanche en pleine préparation de mes rillettes et pâtés au foie gras,nous avons été content d'ouvrir un bocal de coq au vin fait l'an dernier !

Virginie, je n'ai toujours eu que des bocaux avec des caoutchoucs,est ce que ceux avec capsules sont mieux car des fois j'en rate au bout de 2 ou 3 mois il y en a qui s'ouvrent facilement.

Coucou Virginie,
Il existe un site qui s'appelle OVS (on va sor*ir) qui existe peut-être pour ta ville?
Tu peux y poster des "sorties" et les membres du site s'inscrivent sur ton événement... pourquoi pas proposer des picnics? (pour éviter de te retrouver avec des inconnus à la maison! héhé)

1 - as tu vérifié que tes bocaux ne sont pas ébréché même très légèrement ? ca explique peut être qu'ils s'ouvrent au bout d'un moment ! la j'ai stérilisé mes rillettes, j'ai un bocal très légèrement ébréché, je l'utilise quand même, j'y attache un petit morceau de ficelle avant stérilisation pour être sur de le retrouver après et zou celui la n'ira pas au garage mais au frigo et sera consommé assez rapidement.

2 - as tu bien nettoyé les bords de tes bocaux avant de les fermer ? car la gras, les impuretés font que le vide ne se fait pas complètement et que du coup, tu as l'impression qu'ils sont bien étanches alors que non, l'air va entrer tout doucement au fil des jours et semaines qui passent ! en fait, tu passes un torchon propre ou un morceau de sopalin sur les bords des bocaux avant de les fermer. (attention de ne pas y déposer des peluches de torchon !).

3 - changes tu chaque fois tes rondelles ? utilises tu bien les bonnes rondelles ? j'ai une amie qui as prit des rondelles pour fruits et légumes et elle a eu le soucis, 3/4 bocaux jetés c'est dommage !

4 - je prends toujours à rondelles, les bocaux sont un peu plus cher à l'achat, mais je trouve les capsules vraiment très cher !

je ne connais pas du tout,

merci pour cette info je vais rechercher sur internet !
j'habite une toute petite ville et du coup, probablement que sur toulouse ca doit exister !

merci

Merci Virginie, je ne savais pas qu'il existait plusieurs sortes de rondelles , j'ai du me tromper, je ferai attention la prochaine fois car je fais comme tu dis et avant je n'avais pas de problème.

Coucou Virginie, alors tu as trouve pour OVS?