Que manger avec des raviolis à la viande faits maison ?

Bonjour Jalajenna,

A la maison, nous mangeons les raviolis en plat principal donc, aucun accompagnement.
Par contre pour la sauce, je fais tout simplement cuire un peu de crème fraîche et j'y ajoute des herbes fraîches ciselées(genre ciboulette ou basilic) et éventuellement de dés de tomates fraîches.
Je crois que c'est suffisant surtout si tes raviolis sont faits maison, pour en savourer le bon goût, je te conseille de ne pas faire de sauce trop forte !

Dadoune

Comme Dadoune, pour moi raviolis=plat unique, mais tu peux servir une petite salade verte avec. Pour le soir, ça fait un bon repas.

mon mari (pugliese) les aiment en bouillon : tu transforme l'eau de cuisson de tes ravioles en bouillon (perso je met un cube de bouillon bio aux légumes, plus une gousse d'ail coupée en lamelles), tu sers à la louche avec le bouillon et tu arrose généreusement l'assiette de parmesan râpé.
Les jours avec du temps, je fais un petit bouillon avec des légumes en dés (genre une carotte, 1 oignon, un peu de céleri, 3 haricots verts...)
mon mari rajoute au cube de bouillon quelques tomates cerises coupées en deux
marie-odile

Moi je fais une sauce avec du roquefort (ou équivalent St A...) Je l'ajoute tout simplement aux raviolis et je sers avec du parmesan

une sauce tomates, ou à la crème avec du persil...

sandra

salut

tu peux faire tes raviolis avec une sauce bolognaise tout dépend a quoi ils sont farcis

voila a pls mv

Des raviolis frais avec de la ratatouille ou des morceaux de brocolis avec une crème fraîche légère

Bisous

salut mv.mes raviolis sont a la viandes achee alors comment faire pour de la sauce tomates(avec du coulis)

Bonjour à toutes et à tous,

J'accompagne les raviolis d'une sauce champignons-crème fraîche allégée. Les champignons que je choisis ne sont pas des champignons de Paris, mais plutôt style cèpes, tout dépend de ce que je trouve.

Je mixe les champignons finement au mixer avec persil et sel-poivre, puis je mélange dans une casserolle avec la crème fraîche. C'est hyper rapide et çà change un peu de la routine...

C'est excellent et les enfants en raffollent!!

A+
Alexandra
Toronto

je te conseillerai une sauce tomates avec des oignons, des olives ( je préfère les vertes mais tu peux les faire avec des noires) coupées en rondelles, beaucoup de romarin hache..
tu peux aussi mettre dans ta sauce un bouillon cub ou du paprika ou du piment.. enfin ce qui te vient a l'esprit

Bonjour

Je donne tout à fait raison à 12Lac6 : des ravioli maison sont délicieux, très fins et une sauce en principe masque le goût de la farce!
Je ne les sers qu'avec le bouillon dans lequel je les fais cuire, d'ailleurs pour les grandes occasions je fais un bouillon avec plat de côtes de boeuf, os de veau et une poule farcie plus tous les légumes ....

En dehors des grandes occasions (où, pour ceux qui n'aiment pas le bouillon, je sers aussi un jus de viande) je les sers en plat principal après une salade.

En revanche les ravioli du commerce (quand mon stock est épuisé) je les sers topujours avec une sauce car franchement ils n'ont aucun goût : sauce aux noix, beurre fondu à la sauge (pour tortelli à la ricotta et épinards), bolognese, béchamel aux champignons, crème fraîche avec oignon frit etc...etc...etc...

Ca c'est ce que en tant qu'italienne pure souche j'ai l'habitude de faire : mais tous les goûts sont dans la nature ....

Bonne journée

Et après une petite salade!

mmpegase