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Que mettre comme garniture dans des feuilles d'endives ?

6 réponses · 2426 vues

1
je cherche des idées pour la garniture et la présentation de feuille d'endive en entrée . peut être une "mixture avec du thon" mais quoi mettre avec et quel assaisonnement, avez vous des idées et des photos de présentation ?
2
KOUKOU!!

comme assaisonement, pourquoi pas une vinaigrette . Pour la présentation quelques asperges! .Pour la mixture au thon c'est une bonne idée! Idée

voili voila... a++
3
oui, mais je mélange le thon avec Quoi ?
4
Bonjour, tu peux y mélanger de la crème fraîche avec un filet de jus de citron, des herbes comme de la ciboulette, de l'estragon, du basilic,... dingo
Tu peut aussi y mettre du thon, de la mayo, du ketchup, un filet de whisky (facultatif) en faisant une sauce cocktail, des crevettes, aussi un peut d'avocat si tu as taillés en p'tits cubes Miam miam, Je veux des recettes de cuisine ! .
Comme çà ton endive (chicon dans le nord) aura plus besoin d'assaisonnement.
En tout cas, relève bien le goût car çà pourrait être fade. Rire (lol)
5
Petite entree toute simple

Mezes

Taboule en individuel

Des petites photos pour te donner une idée.
J'avais garni les barquettes d'endives de macédoine de légumes à la mayonnaise.
L'autre photo est celle de mézés grecs.
Tu peux garnir aussi :
De brandade de cabillaud (ou morue).
De thon à l'aïoli.
De tzatziki.
De taboulé.
De carottes râpées ou de céleri rémoulade.
6
Je farçis mes feuilles d'endives avec un mélange de beurre + roquefort écrasés à la fourchette. Puis je mets quelques noix hâchées par-dessus et un filet d'huile d'olive.

YAYI
7
des feuilles d'endives servies en barquettes, peuvent être remplies avec des dés de jambon, + dés de roquefort + dés de gruyère + quelques cerneaux de noix + mayonnaise ou vinaigrette mousseline. Rien n'empêche de mettre du thon émietté, je ne l'ai pas encore fait, mais çà ne peut pas être mauvais.