Que servir avec des cailles au raisin?

bonjour a tous
alors j'ai des cailles a préparer et j aurai bien voulu essayer une recette en mettant mes cailles a cuire avec du raisin et des amandes

seulement je n'ai pas trouver de recette qui pourrai correspondre donc je voulais faire un essai mais je me demande (aussi) avec quels genres de légumes je pourrai accompagner ce plat (légumes ou féculents)

bon week end a tous les gourmands

Bonjour,
j'accompagne mes cailles avec de la jardinières(petits pois_carottes et pdt sautées)
Bonne journée
marie

je pense que je vais essayer avec une purée de patate douce....
mais j attend toujours vos suggestions
car mon désir est plutôt de marier un lègues avec le raisin et pas de semoule

Tu mets un grain de raisin frais dans les cailles ou tu fais cuivre avec du raisin dans le plat?
Bon après midi
marie

Bonjour,

Voilà ce que j'ai fait ce midi avec du veau, mais cela va très bien avec la volaille.

Emincer un chou blanc en très fines lanières (comme pour faire une salade de choux), et couper 3 ou 4 carottes en petits cubes. Tout faire cuire à la vapeur, puis passer tout simplement à la poêle avec un bon morceau de beurre salé. Saler et poivrer généreusement, et c'est tout!

C'est très simple, mais vraiment extra, et même mes enfants qui font la grimace devant le choux vident leur assiette.

Sucrée.

Bonsoir,

Avec les raisins et les amandes, je verrais bien des chicons (je crois qu'en France on dit "endives", tu sais ce légume blanc légèrement amer...) braisés, et si tu veux aussi un féculent, du riz pilaf ou des dés de pommes de terre sautés à la poêle.

Le sucré du raisin devrait adoucir la légère amertume de l'endive, et les deux sont parfaits avec les cailles, j'ai déjà essayé.

Quel que soit ton choix, bon appétit. Mmmh, d'ailleurs je crois que je vais tester cette recette un de ces prochains jours.

Bonsoir,
tu as raison :il y a des personnes qui n'aiment pas le chou et qui sont séduites lorsqu'elles mangent pour la première fois du chou a la poêle.
Je fais blanchir a l'eau les lanières et je les fait revenir au wok avec des oignons le tout un peu roussi..
Cordialement
marie

Bonjour!
oui tu as raison c'est bien "endives" que l'on dit en France.,pour chicon.
Bonne soirée
marie