quelques idées :
un gratin dauphinois moitié pde terre, moitié courgettes(mettre du lait de la crème du râpé au milieur puis sur le dessus, muscader, poivrer, saler et frotter auparavant le plat avec une gousse d'ail coupé en deux)
une tarte aux poireaux
une fondue de poireaux - faire fondre doucement les blancs de poireaux dans un peu d'eau et de vin blanc (très peu) et faire cuire à l'éttouffé tout doucement. Il en faut beaucoup c'est pourquoi une tarte aux poireaux est bienvenue.
un gratin de choux fleur sauce curry(béchamelle avec curry et parsemer le dessus de râpé)
super bon : des carottes finement coupées avec une grille fine. Faire revenir un oignons et des lardons nature, puis ajouter les carottes un peu de tomates de l'eau un bouquet garni du persil du sel du poivre et cuire à l'ettouffé doucement. Rajouter de l'eau si besoin. J'en ai fait à midi : un régal! pour 2 j'ai mis environ 6 belles carottes.
Tu peux ajouter avec les carottes des haricots verts revenus dans l'huile et beurre bien aillé et persillé.
Tu peux aussi ajouter des endives braisées. Cuites doucement dans leur jus et du gras (huile et/ou beurre) et sucrer (1 c à soupe) pour caraméliser à la fin
Tu peux présenter un, deux ou trois légumes par personnes.
Bonsoir,
