bonsoir
je dois préparer pour les fêtes, une entrée , ce sont en fait des gambas que je fais mariner une nuit dans des épices , de l'ail , du thym laurier , huile d'olive vin blanc
le lendemain je réserve le jus, je fais revenir seuls les gambas dans du beurre , les flambe au whisky puis incorpore ensuite le jus filtré, je laisse cuire ensuite environ dix minutes , retire du feu et ajoute de la crème fleurette ou crème fraîche, c'est simple de réalisation mais je ne sais jamais avec quoi accompagner ce plat , j'aimerai qu'il y a un légume ou quelque chose d'original aussi bien en déco qu'en goût, genre cube de mousse de légume ou autre auriez vous une idée
l'assiette se présente donc ainsi : sauce au fond de l'assiette de couleur rose , 8 crevettes ( gambas) dans une moitié de l'assiette et votre idée dans l'autre merçi
je dois préparer pour les fêtes, une entrée , ce sont en fait des gambas que je fais mariner une nuit dans des épices , de l'ail , du thym laurier , huile d'olive vin blanc
le lendemain je réserve le jus, je fais revenir seuls les gambas dans du beurre , les flambe au whisky puis incorpore ensuite le jus filtré, je laisse cuire ensuite environ dix minutes , retire du feu et ajoute de la crème fleurette ou crème fraîche, c'est simple de réalisation mais je ne sais jamais avec quoi accompagner ce plat , j'aimerai qu'il y a un légume ou quelque chose d'original aussi bien en déco qu'en goût, genre cube de mousse de légume ou autre auriez vous une idée
l'assiette se présente donc ainsi : sauce au fond de l'assiette de couleur rose , 8 crevettes ( gambas) dans une moitié de l'assiette et votre idée dans l'autre merçi