Que servir avec des poulets cuisinés ?

1 sept. 2009

BONJOUR,

j'ai acheter hier soir 8 sortes de poulets cuisinés de façon différentes seulement je ne sais avec quoi les accompagné .

bien que ce soit des poulet déjà cuisiné et mariné je voudrais en faire avec un bon accompagnement une vrai recettes de chef.

Car je reçois beaucoup de gens en ce momoent à la maison et je l'ai ai déjà goûté sans accompagnement et ils étaient géniaux , un vrai délice.

Juste une précision pour les accompagnement que vous me concocterez serait-est-ce possible du fait que je suis de religion juive de ne pas mettre du porc, lardon , jambon ...

Merci d'avance j'attend vos recettes avec impatience Toinette car jusqu'a présent vous ne m'avez jamais déçu avec vos recettes .

voici les différents poulet:

Blans de poulet grillés à l'indienne
Ailes de poulet à la chinoise
Pilon de poulet à la mexicaine
Pilon de poulet à la parisienne
Parguiot à l'israélienne
Shawarma de dinde à l'israélienne
Shawarma de poulet grillés épicés à l'orientale

et encore merci

2 sept. 2009

Blans de poulet grillés à l'indienne
nouilles chinoises 1 piment vert (fin et long) 1 oignon 1 poivron rouge

Ailes de poulet à la chinoise
riz basmati au poivron ( riz pilaf), semoule et légumes façon couscous.

Pilon de poulet à la mexicaine
courgettes, maïs, olives noires dénoyautées, piment

Pilon de poulet à la parisienne
petits pois cuisinés, gratin de courgettes

Parguiot à l'israélienne
riz sauvage

Shawarma de dinde à l'israélienne
fenouil coupé en longueur cuit à la vapeur avec un filet de citron puis doré au four

Shawarma de poulet grillés épicés à l'orientale
Carottes + Navets, cuits à l'eau puis sautés à la poelle avec de la coriandre +piment

mais aussi,

Des coeurs de palmiers rôtis.

des pommes de terre sautées au thym

gratin de légumes

Des pommes de terres sautées et des coeurs d'artichaut.

Des petits champignons avec un peu de crème

3 sept. 2009

merci beaucoup pour toutes ces idées génial

Mais comment fait-on un gratin de courgettes et pour le Pilon de poulet à la mexicaine les courgettes, maïs, olives noires dénoyautées, piment
c'est en salades d'accompagnement?

4 sept. 2009

Blancs de poulet grillés à l'indienne : du riz basmati au beurre, parfumé de cannelle, avec, si tu aimes, des raisins secs. Tu accompagnes de bouquets de chou-fleur et de salade.

Ailes de poulet à la chinoise : des pâtes jaunes grillées, des nouilles de soja, du riz parfumé ... avec des herbes fraîches, du concombre, des cacahouettes grillées et pilées et de la salade en accompagnement, des cives. Avec du thé fumé.
Du riz ou des nouilles aux crevettes (sur les photos 2 et 3, il y a des lardons, mais tu n'en mets pas, tu rajoutes un peu plus de crevettes).

Salade vietnamienne

Pilon de poulet à la mexicaine : un pilaf de maïs, de la sauce piquante aux poivrons, du guacamole, etc ...

Pilon de poulet à la parisienne : des frites et de la salade.

Parguiot à l'israélienne : un riz blanc ou du boulghour, avec des aubergines grillées.
Du boulghour aux vermicelles grillés.

Shawarma de dinde à l'israélienne

Shawarma de poulet grillés épicés à l'orientale

Pour les shawarma : en mezzé ... du riz, de la semoule ou du boulghour, avec un assortiment de salade (carottes au cumin, pois chiches, aubergines grillées, olives, concombre, courgettes, etc ...) et du pain pita, des galettes ou du pain à la semoule, des sauces (par exemple, la sauce tarator

), etc ...

Autres idées :

Fattouche

La fattouche

ou autre petites salades

5 sept. 2009

pour le Pilon de poulet à la mexicaine : comment fait tu pour faire un pilaf de maïs, de la sauce piquante aux poivrons, du guacamole, etc ...

je suis une apprentis je ne sais rien faire lol

6 sept. 2009

Pour la sauce, tu peux l'acheter toute prête, ou faire revenir sans coloration, des oignons, des poivrons et des tomates. Tu couvres du bouillon que tu lies avec un peu de fécule.
Pour le pilaf de blé, tu prends tu blé précuit, style Eb.y, que tu fais revenir dans la matière grasse, puis que tu mouilles avec du bouillon.
Tu peux y rajouter ce que tu aimes, des dés de poulet et des champignons, des crevettes, de la tomate, de l'ail, bref, ce que tu aimes. Ou même le laisser nature.