Que servir avec des sprats (esprots ,sprotjes) ?

1 oct. 2007

Bonjour,

j'ai acheté des filets d'esprots fumés appelés sprats ou sprotjes ici en belgique ...

Je me demandais avc quoi je pourrais accompagner celà à savoir autre qu'une salade et une pomme de terre en chemise ...

Aussi pourriez-vous me dire si je peux réchauffer ces filets de poissons qui sont a peu de chose prêt de la taille d'une sardine ?

Merci de vos réponses

2 Recette oct. 2007

Sprats en julienne avec sauce à l'avocat et légumes grillés

Ingrédients Équivalences

4 personnes
sprats (quantité à apprécier selon tes invités)
1 courgette
1 avocat
200 g de champignons
2 tomates
4 cl d' huile de noix
6 cl de vinaigre de vin blanc
poivre de Cayenne
1 c. à soupe de jus de citron
poivre
sel

HELLO

POUR 4 PERS.

sprats (quantité à apprécier selon tes invités)
1 courgette
1 avocat
200 g de champignons
2 tomates
4 cl d' huile de noix
6 cl de vinaigre de vin blanc
poivre de Cayenne
1 c. à soupe de jus de citron
poivre
sel

Détailler la courgette et les champignons en julienne, mélanger et relever d'huile de noix et de vinaigre. Mixer la chair d'avocat, ajouter le jus de citron et assaisonner de poivre de Cayenne et de sel. Assaisonner les sprats (tu peux les passer qq minutes au grill).

Répartir la sauce à l'avocat sur les assiettes, dresser la julienne de légumes au milieu et disposer les sprats tout autour. Garnir de dés de tomates pelées et épépinées.

ET VOILA ! Sorcière

3 oct. 2007

coucou,

merci grenouille pour cette recette, j'ai justement des champi et des chouchous ou courgettes lol mais je trouve cela un peu bizarre de ne pas cuire les courgettes et champi ...

je te donnerai mes impressions vu que je mange ca ce soir ...

mais sans avocat car je n en ai pas et n'ai pas le tps d aller au supermarché en chercher

merci pour cette recette mais si y en a d autres je suis preneuse

4 oct. 2007

PARDON.... il faut bien entendu cuire les courgettes et les champi...

UN OUBLI DE MA PART....

BISES ET BON APP.