Que servir avec du boudin ?

Salut tu peux l'accompagner de pommes au four, de compote ou encore de pâte genre macaroni ou torsade sinon avec des hericot vert c'est sympa aussi
Bonne journée

Tu peux les accompagner de pommes de terre rissolées saupoudrée de persil, d'estragon et de cerfeuil.

Ou avec des pommes revenues dans du beurre et des frites.

coucou!
ben ma belle mère accompagne le boudin quelle met au four avec de la compote de pomme

alors avec le boudin l'incontournable c'est :

soit de la purée, des frites mais surtout et toujours

des pommes (fruits) soit en compote, soit entière au four ou alors en rondelles passées à la poêle dans du beurre.

c'est une tradition avec le boudin !

Moi je le fais avec du riz ou des pâtes, et une salade verte..

flicka

bonjour
nous aimons mon mari et moi simplement une p-d-t vapeur avec une bonne salade verte
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chez moi en allemagne nous mangeons le boudin avec de la purée de pomme fruit ou de la choucroute ou du choux rouge et bien sur toujours des p de terre!

Loty

C'est vrai ,comme BBtop et Loty,chez nous on aime bien le boudin noir avec du chou (n'importe lesquels:chou de bruxelles,chou pommé)

..De plus,pour ceux qui on des problèmes de fer,le chou aide à fixer le fer apporté par le boudin ,donc c'est un"plus"...

j'ébouillante le chou,puis je le fais cuire ,en rajoutant des pommes de terre coupées en grosses rondelles (j'ai été obligée de faire ça,car ma fille étant petite n'aimait pas le chou,et avec les pommes de terre,ça passait tout seul !!)

Aprés,où je passe pommes et chou à la poêle,ou je sers nature avec crème fraîche.

Voilà,Laura-Lys , tu vas avoir le choix de servir ton boudin noir

Et bon appétit

Je viens de voir un post où il était question d'oignons,et j'ai repensé que l'on mange aussi le boudin noir avec une compotée d'oignons,et des pommes fruits..suivant les goûts,on peut cuire ou non le boudin ,et le mettre sur cette compote quelques minutes avant de servir, et le boudin en prend le goût

boudin noir bien sur le j'aime pas trop

cuit au barbecue avec des pommes au four des pommes de terre vapeur et une salade bien vinaigrée
ou encore en papillote avec des pommes même accompagnement
valie57

Chez moi, on a toujours servi le boudin avec purée ou pommes de terres + pommes fruits (compote ou cuites au four).

Dernièrement, j'avais un "stock" de coings à écouler, j'ai donc remplacé les pommes fruits par de la compote de coings. Un délice!!!

A noter que pour le boudin, comme on se battait toujours pour celui qui était éclaté, plus de jaloux : je déshabille mes boudins avant de les mettre à la poêle, entiers ou en tranches...

Ma maman à une poêle émaillée spéciale, qui passe au four, avec manche amovible (un truc qui a au moins 40 ans...). Elle fait revenir les pommes, le boudin et hop au four.

Tiens, cela me donne envie de retourner chez ma mère

ce midi mon mari a mangé du boudin avec des bananes plantin et il a trouvé que c'était très bon

j'avais une voisine qui fait son boudin comme du hachi parmentier elle enlève la peau et fait une purée met le tout en couche (elle fait rôtir le boudin avec des oignons avant et enlève un peu la graisse (presse dans une passoir si je me rappelle bien)
je n'ai jamais goûté
valie57